新的無公害雞蛋國家標準中對雞蛋里有毒、有害物質規(guī)定了最高限量標準,特別是規(guī)定在雞蛋內不得檢出對人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌。從國家標準化管理委員會主持召開的《農產品安全質量無公害蛋安全要求》、《農產品安全質量無公害蛋產地環(huán)境要求》國家標準審定會上了解到,首部雞蛋國家標準預計在經過國家有關部門批準后很快出臺,屆時,將對養(yǎng)雞生產企業(yè)強行執(zhí)行該標準。
另據(jù)有關人員介紹,我國商品雞蛋生產的主體還是農村區(qū)域性農民小規(guī)模飼養(yǎng),雞的傳染病難以控制,亂投藥、違規(guī)用藥情況比較嚴重,雞蛋中不可避免地存在獸藥存留超標準問題,另外雞蛋中也有沙門氏菌等致病菌污染問題,這對我國雞蛋產品的衛(wèi)生品質帶來了很大的影響,極大地影響了我國農產品的出口。
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