國家共抽查了廣東、江蘇、浙江、福建、上海等5個省、直轄市62家企業(yè)生產的80種產品(不涉及出口產品)，產品實物質量抽樣合格率為99.7%，其中涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌項目全部達標。

　　不過抽查中仍然發(fā)現(xiàn)有產品鋁含量超標�！妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標準》規(guī)定，膨化食品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg(以干樣品計)。抽查中有1種蝦條產品鋁含量為450mg/kg，超標3.5倍。

　　還有產品超范圍使用甜味劑。安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉是化學合成甜味劑。國家標準規(guī)定，膨化食品中不允許使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉。抽查中有有1種辛香牛肉產品檢出甜蜜素(俗稱“糖精”)3.4g/kg。資料顯示，甜蜜素全稱為“環(huán)己基氨基磺酸鈉”，一些生產商為降低生產成本，往往以甜蜜素代替蔗糖，消費者若食用甜蜜素過量的食品，會對咽喉造成刺激作用，甚至會導致咽喉水腫或腫痛而引起疾病，損害健康。

　　質檢部門建議，購買薯片等膨化食品時，可以聞一下產品的氣味是否正常，合格的產品應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆。并盡量在正規(guī)超市選購品牌食品。

　　膨化食品產品質量國家監(jiān)督抽查質量較差的產品及其企業(yè)名單

　　序號 企業(yè)名稱 產品名稱 商標 規(guī)格 生產日期 主要不合格項目

　　1 汕頭市金平區(qū)永升食品廠(廣東) 香脆薯條(油炸型膨化食品) 小淘氣 60g/包 2007-09-01 鋁、甜蜜素、糖精鈉

　　2 杭州億合食品廠 牛奶雞蛋蝦條 億合 120g/包 2007-09-06 鋁、甜蜜素

　　3 潮安縣庵埠梅溪利泰食品廠(廣東) 辛香牛肉(油炸型膨化食品) 金利健 28g/包 2007-09-08 酸價、甜蜜素

　　4 義烏市華超食品有限公司(浙江) 蝦條 康利紅 90g/包 2007-08-26 鋁

　　注：排名不分先后。

　　膨化食品產品質量國家監(jiān)督抽查部分質量較好的產品及其企業(yè)名單

　　序號 企業(yè)名稱 產品名稱 商標 規(guī)格 生產日期

　　1 福建達利食品集團有限公司 可比克韓式泡菜味薯片 可比克 45g/罐 2007-09-13

　　2 上好佳(中國)有限公司 鮮蝦條 上好佳 60g/包 2007-09-06

　　3 南京瑞麥食品有限公司 挑戰(zhàn)派雪米餅 挑戰(zhàn)派 400g/包 2007-09-07

　　4 通用磨坊食品(南京)有限公司 玉米角(美式茄汁味) 妙脆角 75g/包 2007-08-29

　　5 南京旺旺食品有限公司 旺仔小饅頭 旺仔 500g/包 2007-09-07

　　注：排名不分先后。