近日，我國制定和出臺(tái)了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。至目前為止，我國已有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近3000項(xiàng)。

　　我國現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)體系分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，彼此之間既有分工，又有聯(lián)系。在我國，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分為推薦性和強(qiáng)制性兩類。就農(nóng)產(chǎn)品而言，一些普通的經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)多為推薦性標(biāo)準(zhǔn)，而涉及消費(fèi)者生命安全和身體健康的性狀指標(biāo)都是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。如果產(chǎn)品不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，就不得上市銷售。一般來說，標(biāo)準(zhǔn)的制定是將生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和科研結(jié)果結(jié)合，將其規(guī)范化、條理化，再通過一定程序進(jìn)行審核，最終由權(quán)威部門發(fā)布實(shí)施。

　　目前我國的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已近3000項(xiàng)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)690多項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1600余項(xiàng)，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)340項(xiàng)，涉及農(nóng)產(chǎn)品及其產(chǎn)地環(huán)境、化肥、農(nóng)藥等投入品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過程。這些標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)首先考慮的就是安全問題，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境，化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品，具體的生產(chǎn)過程、操作規(guī)范都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是對(duì)農(nóng)藥、獸藥、激素等有毒有害物質(zhì)的使用及殘留限量做出了嚴(yán)格的規(guī)定�？梢哉f，只要按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，就能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。以蔬菜中的農(nóng)藥殘留為例，我們通過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)，多大劑量范圍內(nèi)的農(nóng)藥殘留對(duì)人體是安全的，并在生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)中圍繞這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)現(xiàn)。比如，發(fā)生病蟲害后用什么藥，用多大劑量，需要稀釋多少倍，用藥后需要經(jīng)過多長(zhǎng)的安全間隔期才能采摘等，都按一定的標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)施。

　　近幾年，我國有關(guān)主管部門已采取了一系列措施來推進(jìn)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，如建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、扶持農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化龍頭企業(yè)等。與此同時(shí)，還形成一套農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和檢測(cè)體系，全國已有300多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心，既有常規(guī)例行監(jiān)測(cè)、定點(diǎn)監(jiān)測(cè)、拉網(wǎng)式檢查，也有專項(xiàng)整治、抽檢等等，從而確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。