如今，吃飯用的餐具五花八門，飯店也罷，家里也罷，各種新穎美觀、實用方便的新型餐具隨處可見�？曜邮浅Ｒ姷娜沼闷�，中國人用了幾千年，但人們對于筷子的安全關(guān)心很少。超市里，涂漆筷子品種往往多于無漆筷子，人們對于家具漆的健康問題非常重視，但是對于涂在筷子上的漆，卻并不在意。
涂漆的筷子可能有哪些潛在的危害呢？國家化學(xué)建筑材料測試中心的潘新老師一直從事油漆檢測實驗，他指出，油漆生產(chǎn)過程中加入的顏料、填料等，重金屬含量比較高，包括對人體有害的四種金屬元素，分別是鉻、鎘、鉛、汞。此外，油漆中都會含有苯、甲苯、二甲苯和甲醛等有機物，這些都是可能致癌的物質(zhì)，至于筷子上是否殘留重金屬和有機致癌物質(zhì)，需要做實驗來判斷。潘新老師介紹，目前我們國家只是對于液體狀態(tài)的漆進行檢測，看以上含量是否符合國家標準。對于涂在筷子上、而且是已經(jīng)干了、形成固體的漆進行檢測，則需要將漆剝落下來，用溶劑把它溶出來，再進行分析。這個實驗的過程，需要進行嚴格的控制，稍有不妥，就要一切重來。對于有機物的分析，不是短時間的實驗?zāi)軌蛲瓿傻模踔量赡芤荒甑臅r間。而且到目前為止，從來沒有任何機構(gòu)做過類似的檢驗。
筷子這事兒還真不算小，人們每天都要用它夾著食物往嘴里放。我國是筷子使用大國，但記者獲悉，目前尚沒有統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量標準，可以看出，筷子的安全問題是被人忽視了。當(dāng)然，在標準出臺前，恐怕還會有相當(dāng)一段“真空”時間。北京化工大學(xué)分析測試中心的王老師建議，在這段時間，除了消費者自己小心謹慎之外，筷子的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該對消費者的健康負責(zé)一些。中國人用筷子幾千年了，其實到底用什么樣的筷子好，專業(yè)和不專業(yè)的人都莫衷一是。有人說用原木的安全，至少沒那么多重金屬。有人說用刷漆的安全，因為原木筷子容易孳生細菌。到現(xiàn)在筷子的花樣越來越多，呈現(xiàn)出品種“爆炸”的態(tài)勢。在追求新奇的同時，千萬別忘了在原料、添加物和工藝上好好把關(guān)。安全是第一位的，沒了這個基礎(chǔ)，其他方面再花哨都是舍本逐末。
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