從今年1月起，天津市正式實施由該市糕點行業(yè)協(xié)會、糖煙酒行業(yè)協(xié)會等相關單位共同制定的天津《湯圓———地方標準》。湯圓新標準的出臺將對該市食品企業(yè)以及產(chǎn)品進入該市銷售的外埠食品企業(yè)，提出新的更高要求。如滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過24小時，速凍湯圓的保質期為6個月。屆時，達不到衛(wèi)生標準的湯圓食品將被退市。
 
　　消費者在選購湯圓時，要留心您購買的湯圓重量是否符合要求。《標準》對湯圓的餡料和總重量提出了要求，每40個湯圓總重量不得少于850克，其中餡料重量不低于250克。另外，湯圓的保質期一直是令消費者困惑的問題，更有一些速凍湯圓外包裝標的保質期超過1年。根據(jù)《標準》，今后速凍湯圓食品將不再“長壽”。《標準》規(guī)定，滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過24小時；包裹式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過48小時；速凍湯圓的保質期為6個月。
　　
    　據(jù)悉，今年該市約有120萬公斤的湯圓上市。目前大橋道、康樂、桂順齋等企業(yè)都已經(jīng)將湯圓的生產(chǎn)提上日程。同時，“好利來”等大品牌企業(yè)也在準備迎戰(zhàn)市場。