“目前，我國肉雞行業(yè)出口歐盟、日本的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是2004年國家質(zhì)檢總局參照九聯(lián)集團(tuán)的肉雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定的�！鞭k公室主任姜玉波拿著一本厚達(dá)126頁二十項的《專業(yè)培訓(xùn)教材》說。
5月23日，在青島九聯(lián)集團(tuán)肉雞第三十八養(yǎng)殖廠，我們同工作人員一道，經(jīng)過了嚴(yán)格的消毒后，穿上專用工作服，走進(jìn)一棟雞舍，見識了“九聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)”。工作人員周建功介紹說：“集團(tuán)公司實行‘統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供雞苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢疫、統(tǒng)一宰殺’五統(tǒng)一服務(wù)，每一棟雞舍都實現(xiàn)了全自動電腦管理，從喂料、飲水、溫度、濕度、通風(fēng)、消毒到除糞，全都由電腦控制。我每天的工作主要是觀察雞苗成長情況，可輕松了�！本怕�(lián)集團(tuán)肉雞第三十八養(yǎng)殖廠是九聯(lián)集團(tuán)較早按標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的養(yǎng)殖廠之一，年出欄肉雞210萬只。在九聯(lián)集團(tuán)，如今這樣的養(yǎng)殖廠有55個。
從當(dāng)年只有17個人的蛋雞養(yǎng)殖場發(fā)展到今天的“國標(biāo)，九聯(lián)造”，九聯(lián)人經(jīng)過了艱苦的探索。2000年，為了突破發(fā)達(dá)國家的出口技術(shù)壁壘，九聯(lián)集團(tuán)借鑒發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗，在國內(nèi)率先建設(shè)起規(guī)�；F(xiàn)代化、工廠化的全封閉的肉雞養(yǎng)殖場，06年，又建起了面積達(dá)3萬5千平方米的當(dāng)前中國最大的全程質(zhì)量控制宰殺車間，亞洲第一條肉雞宰殺加工、聯(lián)體加工生產(chǎn)線�！耙恢浑u從上線到下線，僅僅一個小時就能變成200多個生、熟雞產(chǎn)品。年加工能力可達(dá)到5000萬只雞。”姜玉波說。
依托先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，九聯(lián)集團(tuán)先后通過了ISO9002、ISO9001、英國皇家UKAS9000、ISO14001環(huán)境體系和HACCP認(rèn)證。2004年“非典”后，九聯(lián)集團(tuán)代表國家首批順利通過了來自歐盟、日本的開關(guān)驗證，成為首批出口歐盟、日本的熟食肉制品企業(yè)。日本官方認(rèn)為，九聯(lián)集團(tuán)已經(jīng)超出目前日本的養(yǎng)殖水平�，F(xiàn)在，九聯(lián)集團(tuán)是國內(nèi)禽肉生產(chǎn)加工企業(yè)中，首先通過歐盟認(rèn)證的14家企業(yè)之一和首先通過日本、美國、拉美（智利）官方驗收的有資格的35家熟食肉制品企業(yè)之一。2005年，九聯(lián)牌“分割雞肉系列食品”獲得了國家農(nóng)業(yè)部“綠色食品”認(rèn)證，九聯(lián)牌“速凍調(diào)理禽肉熟食品”獲得國家質(zhì)檢總局和國家名推委“中國名牌”產(chǎn)品榮譽(yù)稱號。
“食品工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度決定其競爭力的高低。九聯(lián)集團(tuán)成功在于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和和全程質(zhì)量控制，對于推動萊西食品工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)具有引導(dǎo)作用和示范效應(yīng)�！比R西市企業(yè)局局長張志熙說。
萊西市在食品行業(yè)各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)“復(fù)制”九聯(lián)經(jīng)驗，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。萊西市制定實施了33個主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，建立無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地9個，面積43萬畝；萬福、東生、佳德等企業(yè)先后投資5000多萬元，引進(jìn)國外先進(jìn)設(shè)備，建起了居于全國同行業(yè)領(lǐng)先水平的質(zhì)量檢測室，對生產(chǎn)全過程實行質(zhì)量監(jiān)控。目前有10個產(chǎn)品通過了無公害食品認(rèn)證，20個產(chǎn)品獲有機(jī)食品認(rèn)證，10個產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，全市有2種農(nóng)產(chǎn)品獲國家名牌稱號。14家企業(yè)獲HACCP（食品安全系統(tǒng)）、GMP（質(zhì)量保證體系）認(rèn)證，1家企業(yè)獲KOSHER（猶太食品）認(rèn)證。
依托食品工業(yè)的帶動，萊西市以蔬菜、奶牛、肉雞、果品、花生、生豬為主的六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷膨脹壯大。06年，萊西市農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到543戶，年加工農(nóng)產(chǎn)品200萬噸，占總產(chǎn)量的一半。肉蛋奶總產(chǎn)量突破50萬噸，居山東省第一位。農(nóng)民人均純收入達(dá)到6329元，年均增長12．6%。萊西市80%的農(nóng)戶和75%以上的耕地納入了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。農(nóng)民人均純收中，直接或間接來自食品加工企業(yè)的占60%左右。 |