2006年，通�？h通過(guò)制定《通海曲陀關(guān)甜白酒》地方標(biāo)準(zhǔn)，使著名的通海曲陀關(guān)甜白酒產(chǎn)業(yè)得到了更加健康快速的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1000多萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)的聚財(cái)之源，山區(qū)農(nóng)民的脫困增收之本。
通海曲陀關(guān)釀制甜白酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，工藝簡(jiǎn)單易學(xué)，許多尋常人家都能釀制，并且?guī)资昵熬烷_(kāi)始被販賣(mài)到各地市場(chǎng)，一直是通�？h為外人所熟悉的重要特產(chǎn)。不過(guò)多年來(lái)，甜白酒一直處于個(gè)體加工零買(mǎi)零賣(mài)的狀態(tài)，無(wú)法形成規(guī)模。直到1995年至2005年的10年間，曲陀關(guān)甜白酒才真正有了大發(fā)展，逐漸培育出了成熟穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)。目前，甜白酒作為規(guī)模化生產(chǎn)的商品進(jìn)入市場(chǎng)，全國(guó)也還只有通海一地，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，前景看好。曲陀關(guān)現(xiàn)已有甜白酒生產(chǎn)廠(chǎng)商28家，從業(yè)人員160多人，年共加工、銷(xiāo)售甜白酒2000多噸，銷(xiāo)售收入上千萬(wàn)元。
然而，作為一種普通農(nóng)民家庭都能自制的食品，曲陀關(guān)甜白酒一直沒(méi)有相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，隨著市場(chǎng)的繁榮，各種質(zhì)量參差不齊，甚至是假冒曲陀關(guān)之名的甜白酒充斥在市場(chǎng)中，嚴(yán)重影響了正宗曲陀關(guān)甜白酒的聲譽(yù)和甜白酒產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。2006年4月，為了保護(hù)好曲陀關(guān)甜白酒這個(gè)鄉(xiāng)土品牌，通�？h成立了曲陀關(guān)甜白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭，縣衛(wèi)生局、縣食品藥品監(jiān)督管理局、河西鎮(zhèn)及部分廠(chǎng)家參與，共同組成了甜白酒地方標(biāo)準(zhǔn)的起草小組，草擬了《通海曲陀關(guān)甜白酒》地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)甜白酒的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存都作出了具體的規(guī)定。經(jīng)過(guò)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局專(zhuān)家組的技術(shù)審查，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)順利通過(guò)了驗(yàn)收，中國(guó)第一個(gè)甜白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在通海誕生了。
有了標(biāo)準(zhǔn)，曲陀關(guān)甜白酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售更加規(guī)范，正宗的甜白酒產(chǎn)品有了更好的市場(chǎng)環(huán)境，參與到甜白酒產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)和農(nóng)民越來(lái)越多。不少農(nóng)民自己投資建企業(yè)，或到釀造企業(yè)工作，把自家多年釀甜白酒的經(jīng)驗(yàn)發(fā)揚(yáng)光大，農(nóng)民賺了錢(qián)，而曲陀關(guān)甜白酒的發(fā)展也迎來(lái)了新一輪的熱潮。
通�？h委、縣政府還對(duì)甜白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了更加科學(xué)合理的規(guī)劃，今后將引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶(hù)到規(guī)劃區(qū)去生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，所有的店鋪統(tǒng)一建設(shè)，所有的產(chǎn)品統(tǒng)一包裝；對(duì)生產(chǎn)戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)，努力提高從業(yè)人員素質(zhì)，努力把通海打造成云南的“甜白酒之鄉(xiāng)”。同時(shí)，依托規(guī)劃區(qū)，把曲陀關(guān)建成一個(gè)特色小商品交易中心，以帶動(dòng)全縣縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為新農(nóng)村建設(shè)提供產(chǎn)業(yè)支撐。
|