2004年12月30日，由國家認(rèn)監(jiān)委起草制定的《水產(chǎn)品HACCP體系及其應(yīng)用指南》國家標(biāo)準(zhǔn)審查會在京召開。標(biāo)準(zhǔn)審查委員會由國家標(biāo)準(zhǔn)委、中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會、中國海洋大學(xué)、國家水產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證中心漁業(yè)認(rèn)證分中心、中國檢科院、福建海峽檢驗認(rèn)證公司、杭州北極品水產(chǎn)品有限公司、福建、山東、上海和舟山檢驗檢疫局等單位及部分來自企業(yè)的有關(guān)專家組成。

    與會代表首先聽取了起草工作組對標(biāo)準(zhǔn)起草過程的說明，然后對標(biāo)準(zhǔn)送審稿進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的討論，并提出許多寶貴意見。與會專家一致認(rèn)為：該標(biāo)準(zhǔn)作為食品標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的綜合性管理標(biāo)準(zhǔn)，為我國水產(chǎn)品加工企業(yè)建立和實施HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點)體系提供了指南。該標(biāo)準(zhǔn)的制定對于我國水產(chǎn)品行業(yè)建立一套科學(xué)的、先進(jìn)的食品安全管理體系，以及滿足有關(guān)質(zhì)量管理與監(jiān)督部門對水產(chǎn)品加工企業(yè)的食品安全衛(wèi)生管理工作的需要，提高我國水產(chǎn)品質(zhì)量和國際市場競爭力有積極意義。標(biāo)準(zhǔn)的編寫結(jié)合了我國水產(chǎn)品衛(wèi)生管理的實際，并汲取了國內(nèi)外有關(guān)水產(chǎn)品HACCP實施的經(jīng)驗。該標(biāo)準(zhǔn)具有實用性和可操作性，達(dá)到國際水平。

    標(biāo)準(zhǔn)審查委員會一致通過該標(biāo)準(zhǔn)的審查，并要求起草工作組按審定委員會提出的意見對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改，盡快形成國家標(biāo)準(zhǔn)報批稿上報，建議將其作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)、發(fā)布。