提案主題：制定科學(xué)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
    提案人：原北京市質(zhì)量技監(jiān)局副局長(zhǎng)、民盟中央常委傅仙羅委員。
    提案建議：財(cái)政部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委加大人力、物力、財(cái)力投入，采用先進(jìn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善食品添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；食品標(biāo)簽上逐步推行每日允許攝入量（ADI值）標(biāo)識(shí)。

解讀一 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)存在不足

    食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要輔助原料�？茖W(xué)地運(yùn)用添加劑，不但不會(huì)影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而能改善食品的品質(zhì)和色、香、味，防止食品霉腐變質(zhì)，提高食品質(zhì)量。反之，如果濫用添加劑或使用不科學(xué)，會(huì)造成食品的化學(xué)污染，其危害不可低估。

    目前，我國(guó)實(shí)行的相關(guān)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)還存在著一些不足，需要修改。

    首先，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)添加劑的分類是以便于企業(yè)使用起來(lái)比較直觀、方便為目的的。如果添加劑的分類能夠參照FAO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）/ WHO（世界衛(wèi)生組織）食品添加劑專業(yè)委員會(huì)建議的添加劑安全性能分類，那么既便于對(duì)添加劑在生產(chǎn)、流通、使用中的管理，又便于引起消費(fèi)者的注意。

    其次，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在一定的缺陷，這給濫用添加劑提供了合法性。如國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)某些食品添加劑缺乏限量標(biāo)準(zhǔn)和與此對(duì)應(yīng)的檢測(cè)規(guī)程。特別是食品添加劑的甜味劑、增稠劑，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并未給出明確的限量。而不少甜味劑還沒(méi)有合適的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)；少數(shù)有不良后果的食品添加劑，在發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)淘汰，而我國(guó)還在使用。在我國(guó)批準(zhǔn)使用的22類1500多種食品添加劑中，有一部分還沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這就需要盡快科學(xué)地制定新標(biāo)準(zhǔn)，并盡可能采用先進(jìn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

解讀二 新標(biāo)準(zhǔn)要與時(shí)俱進(jìn)

    制定標(biāo)準(zhǔn)也不是一件容易的事，它需要一定的人力、物力、財(cái)力的投入，需要做不少相關(guān)的試驗(yàn)。在短時(shí)間內(nèi)對(duì)所有食品添加劑給出使用的限量是不可能的，需要一個(gè)過(guò)程。而且事物在不斷發(fā)展，人的認(rèn)識(shí)也在不斷提高。如原先認(rèn)為很好的甜味劑木糖醇，經(jīng)老鼠實(shí)驗(yàn)會(huì)引起腎衰。新標(biāo)準(zhǔn)的制定也需要與時(shí)俱進(jìn)，不斷吸取新的內(nèi)容。

    新問(wèn)題的出現(xiàn)需要我們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并給出一個(gè)使用限量的科學(xué)結(jié)論。每個(gè)人吃的食品不同，進(jìn)食的量也不同。因此，只規(guī)定食品中某種添加劑的限量并不是太科學(xué)，應(yīng)該按照聯(lián)合國(guó)食品添加劑專家委員會(huì)的規(guī)定，依照人體體重，給出攝入一種對(duì)健康無(wú)危害的食品添加劑的每日允許攝入量（即ADI值）。最后值得注意的是，食品添加劑混合攝入可能產(chǎn)生毒性，如將人工合成的化學(xué)添加劑紅色2號(hào)、海棠素、雙晶60同時(shí)攝入，就會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的毒性反應(yīng)。混合毒性反應(yīng)實(shí)驗(yàn)成本很高，可以想象，將1500多種食品添加劑作不同的組合實(shí)驗(yàn)，將是多么大的工作量。