| 在消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全的同時(shí)，他們也正在越來(lái)越關(guān)注與飲食相關(guān)用品的安全。日前，記者接到一名消費(fèi)者關(guān)于筷子的咨詢(xún)，這名消費(fèi)者稱(chēng)，目前市場(chǎng)上出售的筷子雖然品種多樣，做工精美，但很多筷子沒(méi)有包裝，或有包裝無(wú)標(biāo)識(shí)，無(wú)法判斷筷子上的漆料使用的是不是無(wú)毒無(wú)害的材料。
據(jù)記者了解，2005年10月，國(guó)家出臺(tái)了一次性筷子強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并正式實(shí)施，但人們每天接觸的非一次性筷子卻沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。
記者走訪了一些超市、商店及筷子專(zhuān)賣(mài)店，現(xiàn)在市場(chǎng)上的筷子確實(shí)品種繁多，除傳統(tǒng)的原色竹、木筷子外，從質(zhì)地上分有不銹鋼、骨、玉、塑料等；從工藝上分有鑲k金、鍍金、鍍銀等，還有一部分工藝筷子運(yùn)用了上漆工藝，漆上紅、黃、藍(lán)、綠、黑等色調(diào)，美觀度大大提高，這些筷子已成了時(shí)尚、個(gè)性化的商品。
各種筷子雖然在樣式上點(diǎn)綴了人們的生活，但有的筷子在生產(chǎn)過(guò)程中所使用的彩漆是否對(duì)人體安全？對(duì)此，幾乎所有銷(xiāo)售商都表示：“使用在筷子上的涂料都是無(wú)毒無(wú)害的。用的都是食用漆，不會(huì)有問(wèn)題�！钡碳业倪@些說(shuō)法在商品的外包裝上沒(méi)能得到印證。
在記者采訪的近10家商店里，所售筷子有30余種，其中只有一種為浙江省名牌產(chǎn)品的竹筷對(duì)原材料、使用、消毒、更換作了較為全面的說(shuō)明。大部分的彩漆筷子的包裝上均沒(méi)有注明材料成分、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等。有的甚至連廠名、廠址、聯(lián)系方式都沒(méi)有。而且，沒(méi)有一種彩漆筷子提到用料標(biāo)準(zhǔn)，稍有涉及的提法也很模糊，如“選用無(wú)毒漆”、“保護(hù)層采用環(huán)保漆”、“無(wú)毒無(wú)害”等。
記者采訪了貴陽(yáng)市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，筷子是我國(guó)的傳統(tǒng)食具，取材廣泛。隨著工藝水平的提高，現(xiàn)在筷子品種更加豐富多彩，不但出現(xiàn)了彩漆筷、塑料筷等，就連傳統(tǒng)的原色木筷也多采用上漆工藝。但目前除了去年發(fā)布實(shí)施的兩項(xiàng)一次性筷子國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)外，針對(duì)非一次性使用的筷子，在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸?shù)确矫孢�未出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此，對(duì)于非一次性使用的筷子在生產(chǎn)用料、包裝等方面的規(guī)范管理暫無(wú)可執(zhí)行的法律依據(jù)。不過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)會(huì)在今后的監(jiān)督檢查中更重視這部分商品的管理工作。
有關(guān)專(zhuān)家則建議，在沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的情況下，涂漆的筷子最好不要使用，如果涂料屬于有毒有害的化學(xué)用料，在使用中磨損脫落會(huì)污染食物，危害人體健康。一些家長(zhǎng)喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子的抵抗力弱，可能更容易受到侵害。塑料筷子也最好不要使用，因?yàn)楦鞣N塑料所含成分也不盡相同，有的塑料受熱后會(huì)分解出有害物質(zhì)，長(zhǎng)期食用不利于健康。最好的選擇是檀木、烏木、鐵木等木筷或者竹筷，但在選擇竹、木筷時(shí)也要注意，不要選顏色太白、聞起來(lái)有酸味和刺鼻氣味的筷子。
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