現(xiàn)行《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-85)于1985年頒布實施，執(zhí)行時間已長達二十年。20年來，我國政治、經(jīng)濟有了飛速發(fā)展，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，環(huán)境受到很大影響，污染程度遠比80年代嚴重。顯然，85年的飲水標準已不能適應當前社會的發(fā)展形勢。

　　近年來，國際組織和發(fā)達國家的飲用水水質(zhì)標準有很大進展，確定限值的化學物質(zhì)數(shù)量迅速增加，特別是有機化合物和農(nóng)藥，同時對有些對人體健康有嚴重影響的指標限值更加嚴格。 
 
 
    我國已加入WTO，我國的生活飲用水衛(wèi)生標準與國際接軌是必然趨勢。

　　2005年5月，國家標準化委員會召開了由各有關(guān)部位參加的“生活飲用水系列標準研討會”，會議決定啟動《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）國家標準的修訂工作。此次修訂工作由衛(wèi)生部牽頭，發(fā)改委、衛(wèi)生部、建設(shè)部、水利部、總局等部門推薦專家成立專家組負責修訂。

　　為了達到人人享有衛(wèi)生安全飲水，推進建立和諧社會進程，體現(xiàn)社會平等的目標，新的飲水標準應適用于各類人群的各類生活飲用水。不應因為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展落后于城市，而降低飲水標準要求，將飲水標準分為城市人使用的標準與農(nóng)村飲水標準。只要生活在960萬平方公里上的中國人飲用的水都應達到同一標準。

　　新的飲水標準將近一步體現(xiàn)以人為本思想，面向城鄉(xiāng)居民，保障飲水安全，并與國際組織和經(jīng)濟發(fā)達國家同類標準接軌。標準將包括微生物指標，消毒劑及其副產(chǎn)物指標，一般理化指標，有毒有害金屬指標，有機污染物指標，農(nóng)藥指標，放射性指標等。

　　目前，許多科學工作者正在為飲水衛(wèi)生標準的修訂努力工作，一部具有中國特色的高水準生活飲用水衛(wèi)生標準即可頒布。

　　三、包裝飲用水

　　 包裝飲用水是指裝在密封的容器中或包裝物中供人飲用的水。我國包裝飲用水主要有瓶裝水與桶裝水兩類。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，生活水平的不斷提高，市政自來水污染事件頻發(fā)，人們對飲用水品質(zhì)的要求越來越高。90年代以來，市場上出現(xiàn)了各種桶裝水與瓶裝水，成為了社會熱點產(chǎn)品。

　　 1．包裝飲用水快速發(fā)展

　　根據(jù)頂點國際食品和飲料專家提供的亞洲和中東地區(qū)最新報道顯示，2004年亞洲和中東地區(qū)包裝飲用水的銷售量達到510億升。包裝飲用水的消費量從1999年人均6.7升上升到2004年人均13.2升。在過去5年里，亞洲和中東地區(qū)增加2倍以上。2005年占全球消費總量的32%。

　　根據(jù)上海食品協(xié)會對2004年飲料行業(yè)運行狀況分析，2004年全國飲料行業(yè)整體運行繼續(xù)保持快速增長，其中：碳酸飲料完成638.89萬噸，比上年增長16.55%；瓶（桶）裝飲用水完成1021.26萬噸，比上年增長19.55%。

　　2．包裝飲用水的特點

　　經(jīng)桶或瓶包裝后由生產(chǎn)企業(yè)運送到用戶手中，可直接飲用。水質(zhì)符合相關(guān)水質(zhì)標準。如《飲用天然礦泉水標準》、《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》、《瓶裝飲用純凈水標準》、《飲用凈水水質(zhì)標準》等。產(chǎn)品質(zhì)量與原水、制水、消毒、灌裝、包裝材質(zhì)相關(guān)。有一定的保質(zhì)期。

　　瓶裝水包裝一般大于300毫升，小于3升。瓶子為一次性使用。瓶裝水便于攜帶，多為移動人群飲用，如旅游，旅行等。瓶裝水還便于異地運輸，也適用于解決事故應急之需。例如水災、水污染事故、礦難事故等現(xiàn)場。

　　桶裝水一般為5加侖藍色水桶，與飲水機配套使用，因此為固定場所使用，如家庭、辦公室、工作場所等。桶裝水不便于異地運輸。桶裝水改變了傳統(tǒng)的飲水方式，從鐵壺、鋁壺燒水灌暖瓶，到在暖瓶中插熱的快，到電熱水壺，再到現(xiàn)在的飲水機，使飲水越來越方便。現(xiàn)與桶裝水配套的飲水機在商場中隨處可見，已被國人所接受。