|
老百姓常用的調和油中，到底含有多少花生油、大豆油和菜籽油呢？據(jù)悉，調和油新國標將于近日出臺，產品的配方與比例將被明確要求在標簽中注明。
業(yè)內人士指出，在強制性的調和油新國標正式出臺實施后，由于調和油的配料與比例都將在標簽上“一目了然”，因此對那些長期以來以低比例“蒙混過關”的企業(yè)來講是一個不小的打擊。
在目前的食用油市場上，常常出現(xiàn)這樣的怪現(xiàn)象：同樣為調和油，在價格上卻有相當大的差距。比如花生調和油，不同品牌的產品價格能差出一倍，有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油。
市場怪狀：摻花生香精冒充花生油
一位不愿透露姓名的業(yè)內人士說，調和油價格懸殊的貓膩在于，一些企業(yè)在不同油脂的比例上做了“手腳”。比如，有些花生調和油實際上所含的花生油只有5％~8％，其主要成分是價格相對便宜的菜籽油和大豆油。一些地方食用油廠商為了降低成本，采用了更低的花生油配比標準，還有一些廠商竟用花生香精摻入冒充花生油，這些調和油充其量只能稱為“混合油”而已，這幾乎成了一些小型油脂企業(yè)慣用的手法。
業(yè)內專家指出，一些“無良油”能這樣流通市場，最根本的原因還是我國食用調和油行業(yè)沒有相應的國家標準。目前的食用調和油標準并沒有規(guī)定在產品標簽上必須注明每種油脂的實際含量。同時，在現(xiàn)行的調和油推薦標準中，雖然也規(guī)定了不準添加香精，但這只是推薦性的。
據(jù)了解，從2004年10月1日開始，《菜籽油》、《花生油》等8項食用油國家強制標準相繼出臺，在這些標準中，明確規(guī)定了不能添加任何香精和香料，甚至要求明示原料來源和加工方式。而食用調和油目前為止還沒有相應的國家標準，企業(yè)一般是根據(jù)1998年制定的食用調和油行業(yè)推薦標準或企業(yè)標準在組織生產，這無疑讓一些不法企業(yè)鉆了空子。
新國標：必須明示產品配方與比例
長期以來，調和油市場良莠不齊、真假難辨的情況不僅讓消費者“看花了眼”，也給市場的競爭帶來了很多不和諧音。針對這一混亂的市場狀況，長期以來不少業(yè)內專家呼吁應盡快建立國標，規(guī)范市場秩序。
近日，從參與調和油新國標制定的深圳南順油脂有限公司方面獲悉，目前調和油新國標正在緊密的制定當中，已報請國家標準委備案，有望于近日正式出臺。
“新國標特意提出了要標明產品配方與比例的要求。也就是說，調和油產品必須寫明配料及比例，比如要在包裝標簽上標明花生油、菜籽油、大豆油、亞麻油、芝麻油、玉米油等油種占調和油總體含量的百分比是多少，此外，調和油中其他成分的名稱與含量也必須標出�！鄙钲谀享樣椭邢薰痉矫嬗嘘P人士透露�！ �
嘉里糧油（中國）有限公司有關負責人表示，調和油新國標出臺后，一些不法生產企業(yè)將不能再用不標油脂成分與含量的“模糊標簽”蒙混過關，消費者可以根據(jù)標簽上的標識“明白”選擇，這無疑將使不法調和油生產企業(yè)的生存空間大大縮減。
業(yè)內人士指出，強制性調和油新國標正式實施對行業(yè)無疑是一次大洗牌，一些生產不合乎標準的小企業(yè)將由此出局，相反規(guī)范生產的大企業(yè)將會借此機遇擴大對市場的占有，市場集中度將會迅速提高，同時也將出現(xiàn)向大品牌集中的趨勢。
|