日前，由上海出入境檢驗檢疫局牽頭制定的《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》國家標準由國家標準委員會正式發(fā)布。這項標準的出臺，將給中國水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、消費、出口提供新的質(zhì)量檢測依據(jù)。
　　
　　據(jù)悉，由于孔雀石綠中含有致癌物質(zhì)，所以包括中國在內(nèi)的一些國家已宣布禁止其在經(jīng)濟魚類（觀賞魚除外）養(yǎng)殖過程中使用。2003年國家質(zhì)檢總局食品安全局指定上 
海檢驗檢疫局實驗室作為孔雀石綠、結(jié)晶紫等在內(nèi)的染料類殘留量檢測基準實驗室。
　　
　　7月12日，市食品藥品監(jiān)督管理局在本市部分滬西水產(chǎn)品市場、上海銅川水產(chǎn)市場等地抽查甲魚30件，鯽魚、鰻魚、鱸魚等魚類17件送往市水產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督檢疫局進行檢測，經(jīng)過近兩周的探討研究，市水產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督檢疫局和農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗（上海）測試中心終于測定一套較為可行的辦法，結(jié)果證實樣品并不含孔雀石綠及無色孔雀石綠。
　　
　　此后，國家標準委將“水產(chǎn)品中孔雀石綠結(jié)晶紫及其代謝物殘留量檢驗方法”立項，并總結(jié)上海經(jīng)驗，由上海出入境檢驗檢疫局牽頭，上海、廈門、廣東、福建、江蘇、寧波、北京檢驗檢疫局共同協(xié)作，完成了《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》的文本起草，并在9月初通過標準審定委員會專家組審定。
　　
　　據(jù)悉，該標準可滿足水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留的篩選以及疑似樣品的確證，應用前景廣闊，有利于政府監(jiān)管并指導企業(yè)自控，促進水產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的提高，保護消費者身體健康，提高中國水產(chǎn)品的國際競爭力。