現(xiàn)行蜂蜜推薦性標(biāo)準(zhǔn)將修改為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。新國標(biāo)公布后，國家質(zhì)檢總局將以此為執(zhí)法依據(jù)，實行蜂蜜市場準(zhǔn)入制度。目前市場上近半蜂蜜摻假的現(xiàn)象將得到遏制。

　　近年來，蜂蜜衍生的各種蜂類產(chǎn)品受到消費者關(guān)注。與此同時，市場開始出現(xiàn)秩序混亂。中國蜂產(chǎn)品協(xié)會的一項調(diào)查顯示，合格品不足50％。在抽查全國18個省市51個企業(yè)的63個產(chǎn)品中，符合蜂蜜國家標(biāo)準(zhǔn)的僅有19個廠家的22個產(chǎn)品。難怪相關(guān)專家擔(dān)憂，我國蜂產(chǎn)品市場目前面臨國家標(biāo)準(zhǔn)無強(qiáng)制力，蜂蜜食品標(biāo)簽企業(yè)隨意標(biāo)注及蜂蜜衍生產(chǎn)品市場混亂等三大問題。

    目前市場蜂產(chǎn)品品種繁多，無論功能、口感還是外包裝，都存在相近現(xiàn)象。據(jù)悉，目前我國內(nèi)銷蜂蜜年產(chǎn)量在10萬噸左右。但是，由于我國的蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，而非強(qiáng)制性的。60％-70％的蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)采用自行制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且多數(shù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于國標(biāo)。

　　按國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定蜂蜜不允許摻入任何添加劑和其他成分，即使復(fù)合蜂蜜，也應(yīng)由多種天然蜂蜜混合而成。 然而，目前市場上有不少標(biāo)有××蜜的產(chǎn)品，打著蜂蜜的旗號，實際上，添加的卻是成本較低的糖或其他物質(zhì)。

　　除此，根據(jù)1994年頒布的強(qiáng)制性《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定食品名稱必須反映產(chǎn)品的真實屬性。如果添加其他替代物質(zhì)的和"蜜"產(chǎn)品，不能冠以××蜂蜜或純正、天然、自然等字樣。記者的調(diào)查顯示，目前市場上不少蜂產(chǎn)品的包裝上，標(biāo)識含糊不清，品質(zhì)良莠不齊，合格率低下。

　　事實上，蜂蜜國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將有效地改變目前蜂類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)隨意操作的現(xiàn)狀，使得市場將有法可依，規(guī)范發(fā)展。