2005年8月25日，“果凍國家標準送審稿專家審定會”在京召開，新標準送審稿增加了產(chǎn)品安全方面的強制性要求。

　　中國輕工業(yè)聯(lián)合會潘蓓蕾副會長出席會議。來自國家標準化管理委員會、中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品發(fā)酵標準化中心、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心和國內(nèi)骨干生產(chǎn)企業(yè)及院校的近50位專家、代表參加會議。

　　雖然果凍深受消費者喜愛，但食用時卻存在容易噎喉的安全問題。為了最大限度地消除果凍產(chǎn)品的安全隱患，這次果凍標準制定工作在國家標準化管理委員會和中國輕工業(yè)聯(lián)合會的直接領(lǐng)導下，由全國食品發(fā)酵標準化中心負責組建起草工作組，經(jīng)過4個月的共同努力，完成送審稿。

　　在本次專家審定會上審議的“果凍國家標準送審稿”，主要是在“QB1432-2001果凍行業(yè)標準”的基礎(chǔ)上，重點增加了產(chǎn)品安全方面的強制性要求。如在規(guī)格上要求，杯凝膠果凍和條形凝膠果凍的內(nèi)容物長度應不小于6cm；異形凝膠果凍的凈含量應不小于30g；凝膠果凍的杯口內(nèi)徑或杯口內(nèi)側(cè)最大長度應不小于3.5cm。標簽警示語及其他安全性要求方面，對長杯型果凍標簽警示語的規(guī)定是，應在外包裝和最小食用包裝的醒目位置，用白底（或黃底）紅字標示安全警示語和食用方法，且文字高度應不小于3mm。安全警示語和食用方法則可采用下列方式標示，例如“三歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童須監(jiān)護下食用”等。

　　據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)年銷售額在500萬元以上的果凍生產(chǎn)企業(yè)近50家，產(chǎn)品年總產(chǎn)量約60萬噸，銷售收入約50億元人民幣。