近年來不斷發(fā)生兒童吸食果凍不當(dāng)導(dǎo)致窒息死亡的事件，已經(jīng)引起廣泛關(guān)注。據(jù)悉，歐盟已經(jīng)禁止銷售小型杯裝果凍，2004年底，韓國對于小于4.5厘米的果凍也暫停銷售。我國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會也已經(jīng)會同中國輕工業(yè)聯(lián)合會、行業(yè)協(xié)會組織專家開始對果凍行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GB1432-2001進(jìn)行修訂。新的果凍國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將在標(biāo)簽、標(biāo)注以及果凍產(chǎn)品規(guī)格、形狀凝膠類別及食用方法等方面做出更為明確具體的規(guī)定，并將于今年下半年正式出臺。
                
    獲悉新的國家果凍強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)著手修訂的消息后，記者采訪了中國果凍行業(yè)龍頭企業(yè)之一的蠟筆小新（福建）食品工業(yè)有限公司，就果凍行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及如何看待國家修訂新的標(biāo)準(zhǔn)等問題專訪了公司負(fù)責(zé)人鄭育雙總經(jīng)理。
                
    對于近幾年來兒童吸食果凍，導(dǎo)致窒息死亡的事件，鄭育雙總經(jīng)理表示，關(guān)注食品安全及消費(fèi)者人身健康是所有企業(yè)義不容辭的責(zé)任。名牌企業(yè)要有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感，應(yīng)時(shí)時(shí)處處把自身塑造為中國食品安全生產(chǎn)的典范。除了在食用果凍的正確方法上加大宣傳力度，政府部門、行業(yè)應(yīng)多一些關(guān)于果凍行業(yè)的正面報(bào)道，新標(biāo)準(zhǔn)出臺后果凍不安全現(xiàn)象將會杜絕，市場行為將逐步規(guī)范。
                
    據(jù)鄭育雙總經(jīng)理介紹，我國早在1992年就發(fā)布實(shí)施了強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1432-92《水果凍》，2001年11月中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了《果凍輕工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，2003年9月衛(wèi)生部和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。2001年和2003年制定的這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都對果凍的原料、色澤、滋味、理化指標(biāo)、食品添加劑等提出了要求，并對包裝標(biāo)志上的警示語等做出強(qiáng)制性規(guī)定。對于這兩個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，蠟筆小新公司始終高度重視和嚴(yán)格遵守，并且在建廠之初就對果凍內(nèi)容配方進(jìn)行食用安全性的攻關(guān)改良，在每種產(chǎn)品的外包裝上嚴(yán)格標(biāo)注了“老人與兒童請勿一口吞食”的警示語言，提醒消費(fèi)者小心食用。
                
    針對標(biāo)準(zhǔn)的更新修訂，鄭育雙總經(jīng)理提出了一些建議，蠟筆小新希望國家標(biāo)準(zhǔn)制定部門在組織專家進(jìn)行調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上，充分考慮到目前我國在國際果凍行業(yè)無論從規(guī)模及原材料方面都是占絕對優(yōu)勢的情況�？蓞⒖紘�外如歐盟的標(biāo)準(zhǔn)制定內(nèi)容，同時(shí)也要考慮到國外市場特別是歐盟等銷售國對標(biāo)準(zhǔn)的制定存在對出口國的技術(shù)壁壘，還應(yīng)側(cè)重參考東南亞等有原料基地國家的規(guī)定并結(jié)合我國實(shí)際情況，制定符合當(dāng)前食品安全要求的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)。