北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局朱佩芬總工程師近日向筆者透露，北京奧運會期間，共有九家國家一級奧運會食品質(zhì)量檢測中心負責(zé)奧運會食品的質(zhì)量檢驗，確保國內(nèi)外在京人士的食品安全。

　　朱佩芬介紹，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心主要包括三大職能：一是協(xié)助北京市政府承擔(dān)相應(yīng)的奧運會食品質(zhì)量檢驗，以確保食品安全；二是參與制定相應(yīng)的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范；三是做好食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理。

　　關(guān)于北京奧運會食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定方面，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心所長曹寶森表示，北京市已出臺了三個北京奧運會食品安全的地方標(biāo)準(zhǔn)，包括《奧運會食品安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》、《奧運會食品安全包裝、儲運執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》、《奧運會食品動物藥品使用管理規(guī)范》。