全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)提出“關(guān)于深化我國(guó)益生菌科學(xué)研究水平，推進(jìn)益生菌標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)建設(shè)的建議”。他表示，益生菌行業(yè)快速發(fā)展中存在著益生菌概念使用不當(dāng)、功效作用難以科學(xué)界定、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題，建議明確益生菌相關(guān)產(chǎn)品分類，建立《益生菌》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)開展廣泛的益生菌科普教育。
應(yīng)用益生菌等具有健康特征的功能原料，已成為食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“增速引擎”。陳衛(wèi)認(rèn)為，益生菌行業(yè)作為我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的典型代表，健康作用被關(guān)注，但在發(fā)展過(guò)程中也存在潛在隱患和風(fēng)險(xiǎn)，主要表現(xiàn)在“益生菌無(wú)用論”以及“益生菌萬(wàn)能論”，不利于行業(yè)的健康發(fā)展；益生菌的評(píng)價(jià)和在食品中應(yīng)用缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范；益生菌原料備案工作暫未落地，益生菌類保健食品的審批速度與市場(chǎng)對(duì)新產(chǎn)品的需求不同步。
“當(dāng)前我國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展中面臨兩個(gè)問(wèn)題，一些商家過(guò)度宣傳、‘神話’益生菌的功能，導(dǎo)致消費(fèi)者陷入‘益生菌包治百病’的誤區(qū)；同時(shí)，也有不實(shí)報(bào)道宣揚(yáng)‘益生菌無(wú)用’的觀點(diǎn)，嚴(yán)重夸大益生菌的危害，這些都是對(duì)益生菌功能的不科學(xué)認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致消費(fèi)者認(rèn)知混亂，不利于益生菌行業(yè)的健康發(fā)展。”陳衛(wèi)表示。
此外，當(dāng)前我國(guó)發(fā)布的《可用于食品的菌種名單》已有38個(gè)菌種，但如何界定某菌株是否為益生菌缺乏相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，致使我國(guó)“益生菌”概念使用不規(guī)范。陳衛(wèi)認(rèn)為，目前中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布了《益生菌的科學(xué)共識(shí)》（2020版）、《食品用益生菌通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)亟須在現(xiàn)有成果基礎(chǔ)上開展益生菌國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，規(guī)范益生菌概念的使用，明確益生菌菌株系統(tǒng)性評(píng)價(jià)流程與規(guī)范。
當(dāng)前我國(guó)正在逐漸推進(jìn)益生菌類保健食品注冊(cè)與備案雙軌制建設(shè)，其中益生菌類保健食品注冊(cè)法規(guī)取得重要進(jìn)展，但陳衛(wèi)認(rèn)為，該類產(chǎn)品注冊(cè)審批面臨三方面挑戰(zhàn)，一是益生菌類保健食品的穩(wěn)定性試驗(yàn)周期長(zhǎng)，導(dǎo)致益生菌類保健食品上市周期較長(zhǎng)；二是益生菌菌株材料的評(píng)審是難點(diǎn)和重點(diǎn)，且存在重復(fù)審評(píng)問(wèn)題；三是審評(píng)速度與市場(chǎng)需求不對(duì)應(yīng)。
對(duì)此，陳衛(wèi)建議科技部、工信部等相關(guān)部門科學(xué)規(guī)劃、系統(tǒng)推進(jìn)我國(guó)益生菌科技更深入的研究水平，引導(dǎo)行業(yè)重視益生菌功效性與菌株量效關(guān)系確證，突破益生菌產(chǎn)業(yè)化中的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸；明確益生菌相關(guān)產(chǎn)品分類，建立《益生菌》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建議國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局優(yōu)化益生菌類保健食品的審評(píng)審批工作，加快推動(dòng)益生菌原料納入保健食品原料目錄；建議國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等重視科技界形成的共識(shí)性結(jié)論，科學(xué)引導(dǎo)并創(chuàng)作高質(zhì)量的益生菌科普作品，不斷提升消費(fèi)者的認(rèn)知水平。