2021年以來，我院在柳州市市場監(jiān)督管理局《柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)》項目支持下，開展了柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究，支撐編制了《柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)體系》），并于2022年1月正式發(fā)布。
《標(biāo)準(zhǔn)體系》以標(biāo)準(zhǔn)化基本原理和方法、標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建一般方法為遵循和編制依據(jù)，從頂層規(guī)劃設(shè)計了柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展目標(biāo)、構(gòu)成和重點任務(wù)，覆蓋了基礎(chǔ)通用與安全，原材料種養(yǎng)，生產(chǎn)與經(jīng)營，營銷與流通，產(chǎn)業(yè)園區(qū)、特色小鎮(zhèn)、文化旅游等場景應(yīng)用，以及品牌創(chuàng)造、運用、保護(hù)和管理等6個方面、564項標(biāo)準(zhǔn)，其中，其中現(xiàn)行適用的國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)480項，提出新制修訂標(biāo)準(zhǔn)84項。
《標(biāo)準(zhǔn)體系》發(fā)布實施9個月以來，柳州市高位推進(jìn)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，形成了國家市場監(jiān)管總局及廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)指導(dǎo)、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院技術(shù)支撐的聯(lián)動機(jī)制，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)推進(jìn)部門聯(lián)席會議作用，推動全市260多個單位部門廣泛參與。從技術(shù)支撐層面，建立了柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)專家團(tuán)隊和專家數(shù)據(jù)庫，加強產(chǎn)學(xué)研融合，開通了柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系一站式平臺服務(wù)，開展“一對一”“面對面”的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)幫扶指導(dǎo)，為螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)提供了重要的技術(shù)保障。
截至目前，柳州市已經(jīng)制修訂螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)84項，其中，廣西地方標(biāo)準(zhǔn)4項，柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)50項、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)30項，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系基本建成。通過標(biāo)準(zhǔn)的制定與實施，柳州市增強了全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供給，實現(xiàn)了用標(biāo)準(zhǔn)化的理念規(guī)范種養(yǎng)、生產(chǎn)、經(jīng)營和監(jiān)管，使得原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)可循、有準(zhǔn)可依，保證了柳州螺螄粉的質(zhì)量安全和“柳州味道”的獨特品質(zhì)，預(yù)包裝柳州螺螄粉的全國質(zhì)量抽檢合格率保持在97.5%以上。不僅如此，還輻射帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)柳州螺螄粉上下游全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以標(biāo)準(zhǔn)普及提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶動竹筍、螺螄、豆角等原材料基地規(guī)模達(dá)55.2萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元，帶動30多萬人就業(yè)，助力20多萬農(nóng)村人口人均增收近萬元，成為推動產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興的新引擎。