在新冠疫情激發(fā)下，預制菜成為時下最火的方便食品之一，但預制菜的強制性國家標準尚處于空白。京東超市、中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟近日聯(lián)合發(fā)布并實施了電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”。今后，在京東銷售的佛跳墻等預制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。
此次發(fā)布的《佛跳墻預制菜產(chǎn)品標準規(guī)范》共有9項舉措、16條標準，建立了售前、售中、售后等全方位規(guī)范細則，保障消費者的購買體驗。在商家準入前，京東生鮮將進行供應商資質(zhì)、類目資質(zhì)、商品資質(zhì)審核，確保供應商證照符合法規(guī)要求，避免無證經(jīng)營企業(yè)進入平臺銷售。在商品發(fā)布環(huán)節(jié)，平臺將對商品的標題及頁面進行嚴格審核，包括但不限于類目、品牌、屬性、賣點、廣告語、商品詳頁圖文匹配等，制定品類標題結(jié)構(gòu)規(guī)范，使消費者在購買前對商品基礎屬性一目了然。
在安全指標方面，以商品執(zhí)行標準作為依據(jù)，《規(guī)范》制定了食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生指標、理化、微生物等重要指標標準，最大程度規(guī)避在原料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)違規(guī)、違法操作引起的商品質(zhì)量不合格風險。