糧食安全事關國民經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和國家安全。青稞是藏族百姓最主要的口糧，保障青稞數(shù)量和質(zhì)量安全，對促進青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，推動新時代西藏長治久安具有重要戰(zhàn)略意義。
在市場監(jiān)管總局、國家標準委精心指導下，在國家糧食和物資儲備局高度重視下，國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量管理辦公室組織西藏自治區(qū)糧食局糧油中心化驗室、國家糧食和物資儲備局科學研究院等單位對《青稞》國家標準進行了修訂，于2021年3月發(fā)布，2021年10月正式實施，作為獻禮中國共產(chǎn)黨成立100周年和西藏和平解放70周年重大活動內(nèi)容之一。
《青稞》（GB/T 11760-2021）國家標準修訂背景和過程
青稞是大麥的一種，是青藏高原對裸大麥的“俗稱”，因其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞主要分布在我國西藏全區(qū)和青海、四川、甘肅、云南四省涉藏州縣，其中西藏的產(chǎn)量占比約70%，是西藏主要的糧食作物，是保障西藏糧食安全的“壓艙石”。
《青稞》國家標準修訂前，青稞收儲、銷售等質(zhì)量控制依據(jù)的是《裸大麥》（GB/T
11760-2008）國家標準。該標準自實施以來，對保障青稞生產(chǎn)、收儲、加工等環(huán)節(jié)質(zhì)量起到了重要作用。但隨著近年來育種、生產(chǎn)技術水平的進步，青稞品質(zhì)得到了較大提升；隨著青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展從滿足數(shù)量需求向堅持數(shù)量和質(zhì)量并重的高質(zhì)量發(fā)展邁進，《裸大麥》（GB/T
11760-2008）國家標準部分指標和技術內(nèi)容已難以滿足發(fā)展需求。
為此，國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量管理辦公室向市場監(jiān)管總局相關部門提出修訂標準的申請，市場監(jiān)管總局2019年3月及時批準立項。西藏自治區(qū)黨委和政府高度重視并全力推動這項工作，西藏自治區(qū)糧食局糧油中心化驗室、國家糧食和物資儲備局科學研究院等標準起草單位深入調(diào)研，開展技術指標的驗證、復核，認真分析和匯總檢測數(shù)據(jù)，及時組織標準研討會，廣泛征求有關單位意見，圓滿完成制修訂工作。
《青稞》（GB/T 11760-2021）國家標準實施意義
《青稞》標準是西藏自治區(qū)主持制修訂的第一項國家標準，也是落實中央第七次西藏工作座談會和習近平總書記重要講話精神的重要體現(xiàn)。標準的發(fā)布實施順應“十四五”期間國家高質(zhì)量發(fā)展主題，有利于引導青稞種植品種結(jié)構調(diào)整，進一步實施規(guī)模化經(jīng)營和機械化生產(chǎn)，促進品種、品質(zhì)、品牌同步提升；有利于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，切實保護種糧農(nóng)民利益，保護經(jīng)營者、消費者合法權益；有利于促進完善西藏特色產(chǎn)業(yè)標準體系，為西藏特色產(chǎn)業(yè)做大做強奠定扎實基礎。
抓好《青稞》（GB/T 11760-2021）國家標準的宣貫工作
為加大宣傳力度，擴大標準的影響力，2021年4月27日，西藏自治區(qū)政府新聞辦舉行了宣傳貫徹《青稞》國家標準新聞發(fā)布會。
2021年7月27日，市場監(jiān)管總局標準技術司、國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量管理辦公室、西藏糧食和物資儲備局在拉薩舉行《青稞》國家標準宣貫培訓會，深入解讀了標準主要技術內(nèi)容，交流討論進一步完善與《青稞》有關的標準體系，促進青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保藏族同胞吃得安全、吃得放心、吃得營養(yǎng)健康。西藏、青海、四川、甘肅等地糧食行政管理部門、檢測機構、青稞收儲加工轉(zhuǎn)化企業(yè)代表共計70余人參加了宣貫培訓會。