掃一掃二維碼就可了解食品的“前世今生”，今后，廈門將出現(xiàn)越來越多這樣的“智慧菜市場”，讓消費者可以便捷地查詢食品安全追溯信息。記者昨日從廈門市市場監(jiān)管局獲悉，廈門市市場監(jiān)管局會同市標準化研究院等單位共同起草了福建省首個食品安全溯源體系建設(shè)地方標準——《標準化農(nóng)貿(mào)市場溯源體系建設(shè)規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，已于本月正式發(fā)布實施。按照《規(guī)范》要求，標準化“智慧菜市場”應(yīng)該有哪些不可或缺的“標配”呢？
標配1 智能溯源秤
“智能溯源秤”是具有物品自動識別、拍照留證、電子支付、打印追溯小票、數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)、可查詢上游及本次交易記錄的電子計量秤。它加裝了內(nèi)置攝像頭和圖像分析軟件，可在三秒內(nèi)自動識別并上傳菜品名稱，無須人工錄入菜品編碼；交易完成后，可自動打印追溯小票，消費者用手機掃描便可查詢菜品溯源信息；交易臺賬數(shù)據(jù)還能實時上傳到市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)測預(yù)警中心。
標配2 無死角視頻監(jiān)控
標準化“智慧菜市場”應(yīng)安裝無死角視頻監(jiān)控，能對攤位進行精準監(jiān)控，對安防和市場環(huán)境進行清晰監(jiān)控；尤其在肉攤上應(yīng)加裝精準監(jiān)控，與廈門市食品安全監(jiān)測預(yù)警中心實時對接，這些影像資料可以保存記錄交易雙方的信息，并為食品溯源提供輔助證明。
標配3 “一店一碼”公示牌
市場內(nèi)各攤位均應(yīng)設(shè)置“一店一碼”信息公示牌，消費者掃描即可查詢到攤位的經(jīng)營主體信息、資質(zhì)信息、從合法渠道進貨的食用農(nóng)產(chǎn)品信息、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗、檢測信息、商戶信用信息、預(yù)警信息等，也可對商戶進行評價和投訴等。
標配4 食品快檢實驗室
市場應(yīng)建設(shè)食品安全快檢實驗室，配備多功能食品快速檢測儀、重金屬檢測儀等儀器，檢測能力覆蓋農(nóng)獸藥殘留、重金屬等共計53個項目，檢測時間應(yīng)基本控制在10分鐘到40分鐘。