一直以來為消費者所詬病的白酒年份酒亂象有望得到改善。在4月18日中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會及下屬機構(gòu)舉行的2018年理事會（擴大）會議上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、秘書長宋書玉表示，協(xié)會從2006年就開始進(jìn)行的年份酒標(biāo)準(zhǔn)研究將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將出爐。
據(jù)悉，即將發(fā)布的中國白酒年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從年份酒的準(zhǔn)入、企業(yè)年份酒的表述、第三方監(jiān)督備案等三個方面設(shè)定門檻。相關(guān)的白酒生產(chǎn)企業(yè)需要取得中國酒業(yè)協(xié)會年份酒的生產(chǎn)準(zhǔn)入資格，并且所生產(chǎn)的不同生產(chǎn)批次、不同質(zhì)量等級年份酒均應(yīng)建立年份酒實物標(biāo)準(zhǔn)酒樣，并實現(xiàn)每批檢測。與此同時，這些實物標(biāo)準(zhǔn)酒樣應(yīng)在指定的第三方機構(gòu)留存?zhèn)浒浮?br>
年份酒產(chǎn)品標(biāo)注也做出詳細(xì)要求，產(chǎn)品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)編號、產(chǎn)品備案編號、年份酒詳細(xì)查詢?nèi)肟诘刃畔⒍急灰筇砑釉诋a(chǎn)品標(biāo)簽上。
有觀點指出，一系列涉及年份酒領(lǐng)域各維度的標(biāo)準(zhǔn)一旦真正實施開來，首先解決的就是目前市場各企業(yè)對所生產(chǎn)的年份酒各自表述、概念不清的問題。此前受年份酒所帶來的高額利潤驅(qū)動，市場上長期存在產(chǎn)品中只加入一滴或者幾滴陳酒即當(dāng)做年份酒出售的情況，同時因為具體成分比例不透明，消費者不了解年份酒生產(chǎn)方面的技術(shù)問題，無法對企業(yè)隨意銷售所謂年份酒的情況進(jìn)行監(jiān)督。尤其是一些小型酒廠，因為缺乏庫存酒能力，只能通過對外購入原酒來進(jìn)行勾兌，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。且由于不同酒廠所使用的原酒來源不同，對各個酒廠年份酒的生產(chǎn)成本也很難進(jìn)行評估。正是這一系列的問題導(dǎo)致了年份酒市場頗為混亂。