根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《上海市實(shí)施<中華人民共和國(guó)食品安全法>辦法》和《上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布上海市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)單位食品安全管理指導(dǎo)原則》（DB31/ 2015-2013）、《調(diào)理肉制品和調(diào)理水產(chǎn)品》（DB31/ 2016-2013）、《發(fā)酵肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2017-2013）、《冰點(diǎn)心生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2018-2013）、《食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2019-2013）、《食用干制肉皮》（DB31/ 2020-2013）、《味精中硫化鈉的測(cè)定》（DB31/ 2021-2013）。
特此公告。
附件：
1.《餐飲服務(wù)單位食品安全管理指導(dǎo)原則》（DB31/ 2015-2013）
2.《調(diào)理肉制品和調(diào)理水產(chǎn)品》（DB31/ 2016-2013）
3.《發(fā)酵肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2017-2013）
4.《冰點(diǎn)心生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2018-2013）
5.《食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》（DB31/ 2019-2013）
6.《食用干制肉皮》（DB31/ 2020-2013）
7.《味精中硫化鈉的測(cè)定》（DB31/ 2021-2013）
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2013年6月21日