6日，2014年第一期食品安全科普論壇暨食品安全新標準解讀大型研討會在長春召開，從會上了解到，《食品中致病菌限量》(GB
29921-2013)、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)兩項新標準分別于今年7月1日、8月1日起正式實施。該論壇正式拉開了我省2014年食品安全宣傳月帷幕，宣傳月的主題是“尚德守法
提升食品安全治理能力”，我省也將開展一系列食品安全主題宣傳活動。
吉林省出入境檢驗檢疫局專家蘆春梅、華測檢測技術支持李賓分別就《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)、《食品中致病菌限量》(GB
29921-2013)進行了解讀。
《食品中致病菌限量》(GB
29921-2013)將于2014年7月1日起實施，該標準涵蓋了肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆類制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅果籽實類制品等11大類食品中沙門氏菌、金色葡萄球菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏等5種致病菌的限量要求，并明確了相應的檢測方法標準。
作為我國食品監(jiān)管法律體系中唯一的農(nóng)藥殘留強制性國家標準《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)也將在8月1日正式實施，該標準規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種(類)食品中3650項限量指標，覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品，也基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種。
此外，會上，華測檢測技術支持何宇潔針對食品標簽標識就《預包裝食品標簽通則》、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》進行了解析，她說：“對飲用天然礦泉水，依據(jù)相關標準標注產(chǎn)品的特征性指標，如偏硅酸、碘化物、硒、溶解性總固體含量以及主要陽離子(K+等)含量范圍不作為營養(yǎng)信息。”
省食藥監(jiān)局督查指導處處長李金波說：“這兩項新強制性國標的發(fā)布將影響我省大多數(shù)食品生產(chǎn)、銷售、流通企業(yè)，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品安全監(jiān)管部門也提出了更高更嚴的要求�！�