28日從農(nóng)業(yè)部獲悉,農(nóng)業(yè)部與國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委日前聯(lián)合發(fā)布《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)。這一農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)比以往更加嚴(yán)謹(jǐn),基本與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。
據(jù)了解,新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種(類)食品中3650項(xiàng)限量指標(biāo),較2012年頒布實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)新增加了65種農(nóng)藥、43種(類)、1357項(xiàng)限量指標(biāo),不僅覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅(jiān)果、食用菌、哺乳動(dòng)物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品,也基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種。
其中,針對(duì)蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)多發(fā)、易發(fā)問題,新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。水果農(nóng)藥殘留限量增加473項(xiàng),蔬菜(包括食用菌)農(nóng)藥最大殘留限量增加431項(xiàng)。
值得一提的是,新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中,國(guó)際食品法典委員會(huì)已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項(xiàng),其中共有1811項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn),占90.6%。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中,所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織(WTO)各成員國(guó)進(jìn)行了通報(bào),接受了各成員國(guó)的評(píng)議,并對(duì)所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。
據(jù)了解,為確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和實(shí)用性,農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)都是根據(jù)農(nóng)藥毒理數(shù)據(jù)、我國(guó)農(nóng)藥殘留田間試驗(yàn)數(shù)據(jù)、我國(guó)居民膳食消費(fèi)數(shù)據(jù)和國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),經(jīng)過科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后制定的。制定過程中,還廣泛征求了社會(huì)公眾、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和進(jìn)出口企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)行業(yè)部門的意見。
新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年8月1日起開始施行,2012年頒布實(shí)施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2012)同時(shí)廢止。