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舊皮衣、皮鞋、手袋、沙發(fā)等廢舊皮革制品或是皮具廠的邊角碎料，經(jīng)過清洗、浸軟，加入石灰和鹽酸，再經(jīng)過高溫長時間熬煮，皮革中的膠質(zhì)就會溶入水中，再加入雙氧水漂白，然后將溶液冷卻，提煉出來的就是"皮革水解蛋白"，但重金屬等其他有害物質(zhì)也會混入其中。 江南大學(xué)食品學(xué)院樂國偉教授說，所謂皮革水解蛋白粉，是指利用皮革生產(chǎn)過程中部分不能使用的皮革、毛發(fā)、毛囊等物質(zhì)，甚至是動物屠宰場所收集的毛發(fā)類物質(zhì)，通過化學(xué)方法加工，使之水解成為蛋白質(zhì)。盡管這種方法水解出來的蛋白質(zhì)，與在家里熬制豬皮湯、豬蹄湯得到的"肉凍"成分相差不多，但是由于加工過程中帶入了重金屬鉻，原材料本身帶來的諸如二噁英、多氯聯(lián)苯等毒害物質(zhì)，使其不可能作為食品或者藥品級的添加劑。而生產(chǎn)加工這類產(chǎn)品的多為地下小作坊，很難對產(chǎn)品進(jìn)行純化使之達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，這也正是皮革水解蛋白成為"有毒"添加劑的原因，皮革水解蛋白粉屬于非食品物質(zhì)。 乳制品國家標(biāo)準(zhǔn)GB 11673-2003《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳飲料的指標(biāo)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)識、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法，標(biāo)準(zhǔn)適宜和于以鮮乳或乳粉為原料，加入適量輔料配制而成的具有相應(yīng)風(fēng)味的含乳飲料）及GB 10765-1997《嬰兒配方乳粉Ⅰ》（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰兒配方乳粉I的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及產(chǎn)品的標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸要求，標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、飴糖為主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)加工制成的供嬰兒食用的粉末狀產(chǎn)品）等眾多乳制品標(biāo)準(zhǔn)都有明確規(guī)定不得在成份中加入非食品物質(zhì)。
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