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比去年大幅提高17% 個(gè)別商家用二氧化硫漂白炒貨 抽檢問(wèn)題 1 將低檔油摻入高檔油中 2 用含硫漂白劑漂白炒貨 市工商局昨日公布了，廣州市場(chǎng)上銷售的12類應(yīng)節(jié)食品的質(zhì)量抽查結(jié)果，共抽檢樣品206批次，質(zhì)量合格率為97.1％，比上年大幅提高了17個(gè)百分點(diǎn)。工商部門表示，從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，我市流通環(huán)節(jié)應(yīng)節(jié)食品的總體質(zhì)量還是比較令人放心的。 米面、年糕100%合格 一年一度的新春佳節(jié)將至，廣州市場(chǎng)上應(yīng)節(jié)食品品種繁多，市民進(jìn)入節(jié)前熱購(gòu)階段。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，廣州市工商局于近期對(duì)廣州市流通環(huán)節(jié)銷售的應(yīng)節(jié)食品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。本次主要抽檢了百佳超市、沃爾瑪超市、東旺糧油農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)、瑞寶糧油城等26家商場(chǎng)超市、便利店和糧油批發(fā)市場(chǎng)，抽檢的品種為大米、食用油、面條、炒貨（花生、瓜子等）、堅(jiān)果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌臘肉、液體乳等12類節(jié)日期間消費(fèi)量大的應(yīng)節(jié)食品，共抽檢樣品206批次，檢測(cè)結(jié)果內(nèi)在質(zhì)量合格200批次（剔除純標(biāo)簽不合格），實(shí)物質(zhì)量合格率為97.1％，比上年大幅提高了17個(gè)百分點(diǎn)。 據(jù)悉，本次抽檢的食品中，大米、面條、堅(jiān)果、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌臘肉、液體乳等10種食品的內(nèi)在質(zhì)量合格率最高，均達(dá)100％。
不合格食品已封存 但植物油和炒貨（花生、瓜子等）的合格率相對(duì)較低，分別為94.3％和80％。從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，本次抽檢的不合格食品主要為一些小品牌，大企業(yè)、知名品牌的食品質(zhì)量較好。 其中，植物油的不合格項(xiàng)目為脂肪酸組成，脂肪酸組成是反映植物油純度的重要指標(biāo)，該項(xiàng)目不合格說(shuō)明部分廠家為了追求高額利潤(rùn)，違法將低檔油摻入到高檔油中，造成油品質(zhì)量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；炒貨（花生、瓜子等）的不合格項(xiàng)目為二氧化硫，二氧化硫是一種漂白劑，部分廠家為了提高產(chǎn)品賣相，違規(guī)超標(biāo)使用含硫漂白劑對(duì)食品進(jìn)行熏蒸漂白，致使產(chǎn)品中二氧化硫含量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)，確保節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。 【免責(zé)聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn)，與工標(biāo)網(wǎng)無(wú)關(guān)。工標(biāo)網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行承擔(dān)全部責(zé)任。
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