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國家質(zhì)檢總局前日在網(wǎng)站上公布了今年第二批產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，昨日，記者在該網(wǎng)站上看到，產(chǎn)自山東濰坊瑞麥?zhǔn)称酚邢薰尽⑸a(chǎn)日期為2010年4月18日的520克裝旺旺仙貝，因含大腸菌群赫然出現(xiàn)在曝光名單上。大腸菌群是判斷食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，一旦被檢測出，則意味著食用該食
物潛伏著食物中毒和傳染流行病的威脅。 這一事件又給食品安全敲響了警鐘，給人們再帶來許多心理上的恐懼。的確，食品安全日益出現(xiàn)了問題，食品安全的整治絲毫不能怠慢，只有食品安全整治才能安人們的心。 在食品的生產(chǎn)過程中應(yīng)對食品進行大腸菌群的檢測，一旦被檢測出，則意味著食用該食物潛伏著食物中毒和傳染流行病的威脅。食品大腸菌群的檢測普遍都執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4789.32-2002《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群的快速檢測》，標(biāo)準(zhǔn)詳情可到
http://www.qfuv.com.cn/detail/66552.html
地址中了解。 食品含過多的大腸菌群容易導(dǎo)致的疾病包括腸道外感染和急性腹瀉等。腸道外感染多為內(nèi)源性感染，如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎，也可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。嬰兒、年老體弱、慢性消耗性疾病、大面積燒傷患者，大腸桿菌可侵入血流，引起敗血癥。而某些血清型大腸桿菌能引起腹瀉，也可呈嚴(yán)重的霍亂樣癥狀。
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