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千龍網(wǎng)訊 66項乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)已于6月1日起陸續(xù)實施，新國標(biāo)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，形成了統(tǒng)一的乳品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。 衛(wèi)生部公布了生乳等66項新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)包括15項乳品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、2項生產(chǎn)規(guī)范、49項檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)。一名全程參與該標(biāo)準(zhǔn)制定的專家介紹，本次新規(guī)與舊規(guī)有兩大重要區(qū)別。一是與國際接軌，將原先以重量計營養(yǎng)素含量改為以能量計；二則是將對嬰兒配方粉的標(biāo)準(zhǔn)擴大到對嬰兒配方食品的標(biāo)準(zhǔn)，增加了液態(tài)奶的部分。 “新國標(biāo)的出臺整體提高了國內(nèi)乳制品生產(chǎn)質(zhì)量系統(tǒng)，對奶源管理提出了硬性要求。”乳業(yè)專家王定棉指出，新標(biāo)準(zhǔn)無形中提高了準(zhǔn)入門檻。 記者了解到，作為廣東省知名嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，廣東雅士利集團股份有限公司全程參與新國標(biāo)中嬰幼兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)的整個起草工作，并對灰分和菌落總數(shù)等提出了修改意見。 雅士利研發(fā)部負責(zé)人表示，乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)基本解決了過去乳品標(biāo)準(zhǔn)的矛盾、重復(fù)、交叉和指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)等問題，提高了乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性，形成了統(tǒng)一的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。第二，有利于提高乳業(yè)的準(zhǔn)入門檻，規(guī)范乳業(yè)市場；加速乳及乳制品行業(yè)整合，使整個行業(yè)逐漸向規(guī)范化、規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展。第三，提高原奶收購標(biāo)準(zhǔn)，更有利于從源頭把控食品質(zhì)量安全，規(guī)范、提升中國奶業(yè)發(fā)展水平。 業(yè)內(nèi)人士也表示，影響整個乳制品行業(yè)的不安定因素，主要在于質(zhì)量安全方面。在奶粉事件之后，國家各級主管部門及各企業(yè)都大力投入食品安全建設(shè)，并通過媒體進行正確宣導(dǎo)，提高消費者整體的食品安全意識，這是好的發(fā)展態(tài)勢。
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