記者日前從全國糧食系統(tǒng)貫徹實施《食品安全分法》工作會議上獲悉, 我國新修訂的《稻谷》、《玉米》、《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)將實施。其中，新《大豆》標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日實施。

    根據(jù)了解，近年來隨著國內(nèi)居民消費生活水平的提高，國內(nèi)油脂、蛋白消費量迅速增長，大豆進(jìn)口量也在急劇增多，我國也從大豆出口大國演變成凈進(jìn)口國，截止2008年，當(dāng)年我國大豆進(jìn)口量已經(jīng)達(dá)到3700多萬噸，約為國內(nèi)大豆產(chǎn)量的2.5倍。隨著進(jìn)口大豆的增多，1986年制定的大豆國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期復(fù)審修訂的原則，國家糧食局組織省級糧食局和農(nóng)業(yè)相關(guān)部門、科研院所、大學(xué)及大型糧食企業(yè)對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。

    在新的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)里，首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區(qū)分東北黃大豆和一般黃大豆，統(tǒng)一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類。另外，新標(biāo)準(zhǔn)采取完整粒率確定等級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照原標(biāo)準(zhǔn)定等指標(biāo)與完整粒率及不完善粒率的折換關(guān)系，規(guī)定完整粒率低于75%的為等外級，增加損傷粒率標(biāo)準(zhǔn)，同時兼顧南北方各省大豆的生產(chǎn)、流通，水份標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一定為13%。在高油大豆和高蛋白大豆的質(zhì)量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達(dá)到新國標(biāo)二等的大豆。

    其他方面，新國標(biāo)明確了檢驗的一般規(guī)則、檢驗批和判定規(guī)則。配合食品安全法的實施，增加了標(biāo)簽標(biāo)識，需在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等要求 ，實行質(zhì)量追溯。

    新修訂的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)為強制性國家標(biāo)準(zhǔn)，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)與世界發(fā)達(dá)國家的標(biāo)準(zhǔn)處于一個標(biāo)準(zhǔn)水平，有利于促進(jìn)大豆市場流通，滿足社會需要，維護全國糧食總量供給平衡，確保糧食安全。（郭清保）