30公斤含亞硝酸鹽燕窩惠州退運(yùn) 新快報(bào)訊(記者 邱春燕)上周，惠州檢驗(yàn)檢疫局對(duì)某貿(mào)易企業(yè)進(jìn)口的1批30公斤被檢出可致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽的燕窩作出退運(yùn)處理。 根據(jù)惠州檢驗(yàn)檢疫局近期發(fā)布的消息，該批燕窩為血燕碎，產(chǎn)地為馬來西亞，重量30千克，報(bào)檢貨值33000美元，貿(mào)易方式為一般貿(mào)易。某貿(mào)易企業(yè)對(duì)該批燕窩進(jìn)口報(bào)檢后，惠州檢驗(yàn)檢疫局工作人員依法對(duì)其抽樣并送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，結(jié)果在燕窩中檢出高含量的亞硝酸鹽。 據(jù)悉，亞硝酸鹽是較高風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的毒性，攝入過量會(huì)引起中毒甚至死亡，長(zhǎng)期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)了解，我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2007)嚴(yán)格限制亞硝酸鹽僅作為肉類等少量食品的護(hù)色劑，限量為幾十毫克/公斤，其他食品(包括燕窩)不允許添加。在檢出高含量的亞硝酸鹽后，惠州檢驗(yàn)檢疫局當(dāng)即暫扣該批燕窩，并立即向廣東檢驗(yàn)檢疫局請(qǐng)示處理。 ●相關(guān)報(bào)道 燕窩有望制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 新快報(bào)訊(記者邱春燕)因無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)燕窩摻假、造假現(xiàn)象一度十分猖獗。如在本報(bào)上月24日《廣州同種燕窩價(jià)差7000》報(bào)道中，即有提及市場(chǎng)存在的大量低價(jià)燕窩，若非造假，即有走私嫌疑。不過，這一現(xiàn)象在今后有望改善。記者獲悉，目前國(guó)內(nèi)多個(gè)院校正按照保健品的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行燕窩的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究。 據(jù)了解，因燕窩產(chǎn)地、本身營(yíng)養(yǎng)的特殊性，它在受到人們青睞的同時(shí)，也常令一些不法分子以此來造假牟取暴利。據(jù)媒體報(bào)道，福州大學(xué)生物工程學(xué)院的倪莉博士介紹稱，許多商家為了迎合消費(fèi)者的喜好，極力從外觀上進(jìn)行刻意摻假、造假。通過改變燕窩的形狀、顏色，如染色、漂白、沾膠等盡可能將燕窩做得“漂亮”以吸引消費(fèi)者，而不是從燕窩的內(nèi)在品質(zhì)出發(fā)來進(jìn)行優(yōu)劣等級(jí)的劃分。而令這些現(xiàn)象一直無法得以有效遏制的，正是燕窩標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)期缺乏。 大多數(shù)消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示，在購(gòu)買燕窩時(shí)，自己多以燕窩的外觀及價(jià)格來判斷燕窩的“價(jià)值”，但實(shí)際上，很多人連燕窩的真實(shí)產(chǎn)地也無法獲悉。而海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫部門和質(zhì)檢部門在執(zhí)法時(shí)，也常因缺乏具體的燕窩標(biāo)準(zhǔn)無從下手。據(jù)媒體報(bào)道，目前國(guó)內(nèi)的燕窩檢驗(yàn)只停留在水分、蛋白質(zhì)等常規(guī)項(xiàng)目的檢測(cè)上，檢測(cè)的費(fèi)用和產(chǎn)品樣品多由商家自己承擔(dān)。一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)此表示，這些只能表明這些“燕窩”所含的成分，連是否是真正的燕窩都還值得懷疑。 不過，這些燕窩市場(chǎng)的“亂象”以后將有所改善。據(jù)媒體報(bào)道，福州大學(xué)生物工程學(xué)院的倪莉博士表示，此前燕窩行業(yè)在全球只有極個(gè)別企業(yè)執(zhí)行著自定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但目前國(guó)內(nèi)已有建立燕窩標(biāo)準(zhǔn)的思路，及篩選燕窩中的有效成分，建立燕窩的成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，按燕窩的真實(shí)功效來給燕窩劃分等級(jí)。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在正在進(jìn)行成分分析，建立燕窩數(shù)據(jù)庫(kù)的階段。 據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已有多所高校和部分醫(yī)學(xué)院正進(jìn)行相關(guān)研究。并且，正在進(jìn)行的燕窩國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究，是按保健品的標(biāo)準(zhǔn)，而不是按食品標(biāo)準(zhǔn)來做。據(jù)媒體報(bào)道，福州大學(xué)生物工程學(xué)院的劉志彬老師即表示，“目前市面上摻假的燕窩，所加入的明膠、豬皮蛋白等，都符合食品要求、衛(wèi)生要求，但會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分和食用效果�！币虼�，把燕窩劃分到保健品的范疇，制訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)才有意義。 |