2008年北京奧運會普洱茶作為奧運會特別許可產(chǎn)品登上奧運舞臺，也是中國茶產(chǎn)品首次登上奧運舞臺。為全世界送上一抹醇厚的茶香。
普洱茶作為中國一個古老的茶種，近年來漸漸浮出水面，不但受專業(yè)茶客關(guān)注也備受大眾的推崇，日漸成為時尚茶產(chǎn)品。如今這個“可以喝的古董”獲得了國家地理標(biāo)志保護，相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 22111-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》也由國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布，將于今年１２月１日正式實施。
這部國家標(biāo)準(zhǔn)‘從茶山到茶杯’對普洱茶產(chǎn)品進行全面規(guī)范的、可操作性很強，對普洱茶的樹種資源、產(chǎn)地規(guī)劃、茶山管理、原料要求、加工工藝、品質(zhì)特征等作了明確的規(guī)定，是指導(dǎo)普洱茶生產(chǎn)、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的重要技術(shù)支撐和依據(jù)。
跟據(jù)國家質(zhì)檢總局的有關(guān)公告，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護范圍為：云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州等１１個州（市）所轄的７５個縣（市、區(qū)）及所屬的６３９個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）。
相關(guān)知識
普洱茶
普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽。
如何挑選普洱茶
鑒別普洱茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。
普洱茶的質(zhì)量通常體現(xiàn)在普洱茶的外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上：
外形辨別
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1）芽頭多，毫顯，嫩度高。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實，嫩度高。3）色澤光潤,色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差。
普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；棱角整齊，不缺變少角；厚薄一致，松緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結(jié)；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質(zhì)。
內(nèi)質(zhì)辨別
湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服�；馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡�，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
其他地理標(biāo)志產(chǎn)品 茶產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 22109-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶
GB/T 21003-2007 地理標(biāo)志產(chǎn)品 廬山云霧茶
GB/T 20605-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 雨花茶
GB/T 20360-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 烏牛早茶
GB/T 20354-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶
GB/T 19698-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶
GB/T 19691-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 狗牯腦茶
GB/T 19460-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 黃山毛峰茶
GB/T 18957-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 洞庭（山）碧螺春茶
GB/T 18745-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷巖茶
GB/T 18665-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 蒙山茶
GB/T 18650-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 龍井茶
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