國(guó)家質(zhì)檢總局近期組織對(duì)大米產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、安徽、福建、江西、湖北、湖南11個(gè)省、直轄市120家企業(yè)生產(chǎn)的120種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為99.8%。

　　此次抽查依據(jù)GB 1354-1986《大米》、GB 2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對(duì)大米產(chǎn)品的黃粒米、水分、鉛、無(wú)機(jī)砷、汞、鎘、六六六、滴滴涕、馬拉硫磷、殺蟲(chóng)雙、殺螟硫磷、稻瘟靈、丁草胺、黃曲霉毒素B1以及標(biāo)簽15個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，涉及人體健康的主要安全項(xiàng)目黃曲霉毒素B1、重金屬含量、農(nóng)藥殘留等指標(biāo)單項(xiàng)符合率均達(dá)到100%。

　　本次抽查中，市場(chǎng)占有率較高的大型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100%。此次抽查了25種獲國(guó)家免檢產(chǎn)品和14種中國(guó)名牌產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)，國(guó)家免檢產(chǎn)品和中國(guó)名牌產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，所檢項(xiàng)目全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。

　　強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)不同品種、不同等級(jí)、不同地區(qū)的大米水分均有嚴(yán)格的限量要求。本次抽查中有個(gè)別產(chǎn)品水分檢測(cè)值超出標(biāo)準(zhǔn)值的限量要求。大米水分超標(biāo)，會(huì)影響大米的口感，在長(zhǎng)期貯存過(guò)程中容易發(fā)生霉變，使大米的保存時(shí)間縮短、加速陳化。

　　產(chǎn)品標(biāo)簽反映產(chǎn)品的真實(shí)質(zhì)量狀況，抽查中有個(gè)別產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是未按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。