我國正在醞釀出臺首部粽子國家標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)委稱，估計國標(biāo)不會對粽子形狀做強(qiáng)制性規(guī)定，但可能會對包裝要求細(xì)化，將根據(jù)保質(zhì)期的不同來確定包裝的形式。

　　粽子標(biāo)準(zhǔn)之所以引來網(wǎng)上一片“拍磚”，主要原因是許多網(wǎng)友對“饅頭標(biāo)準(zhǔn)”記憶猶新。其實，我們更應(yīng)當(dāng)注意到“估計國標(biāo)不會對粽子形狀做強(qiáng)制性規(guī)定”。我們相信，國家標(biāo)準(zhǔn)委會接受饅頭標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)爭論的教訓(xùn)，聽取公眾的意見，從實事求是的態(tài)度出發(fā)，讓標(biāo)準(zhǔn)又保證食品的安全，又沒傷害商家的個性。

　　徐麗：設(shè)國標(biāo)好啊!讓節(jié)日過得開心，吃得放心，但政府監(jiān)督一定要到位。

　　胡文建：非常有必要，說明政府對端午文化的重視，為人們過好傳統(tǒng)節(jié)日提供了一個商品質(zhì)量保證。來自論壇信箱的觀點

　　不該對粽子形狀做出強(qiáng)制性規(guī)定。 高廣才

　　標(biāo)準(zhǔn)可以定，但要考慮周全。 袁淑琴

　　定標(biāo)準(zhǔn)可以，別讓粽子千篇一律。 徐穎

　　國標(biāo)莫當(dāng)“婆婆 ”。郭其健

　　粽子國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)科學(xué)精神。 祁琳琳

　　不要把粽子管的過嚴(yán)過死。 溫聚寶

　　對外展示中國食品文化應(yīng)設(shè)國標(biāo)。 楊光

　　出臺粽子國標(biāo)，避免重蹈“豪華月餅”的尷尬。 常河

　　制定粽子國標(biāo)衛(wèi)生安全應(yīng)成首位。 季建民

　　有標(biāo)準(zhǔn)總比沒有標(biāo)準(zhǔn)好。張學(xué)斌

　　要有執(zhí)行粽子國標(biāo)的技術(shù)支持,否則標(biāo)準(zhǔn)就是殘缺的。lytdw

　　粽子國標(biāo)要注重科學(xué)與文化的疊加。 吳戈

　　粽子設(shè)國標(biāo)有利于傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。 王憶

　　粽子國標(biāo)不應(yīng)該給其賦予更多的內(nèi)涵和非物質(zhì)本身的文化屬性。 龐濤

　　有標(biāo)準(zhǔn)才有“放心粽子”

　　程紹德以目前市場上出售的粽子看，涉及消費者健康安全的一系列指標(biāo)并不能讓人滿意。比如，一些顏色青綠的粽葉，銅的含量就嚴(yán)重超標(biāo)。所以，制定粽子國家標(biāo)準(zhǔn)，其意義并非為了讓粽子好看、好吃這么簡單，目的更在于凈化飲食環(huán)境，保護(hù)消費者生命健康安全，讓廣大消費者吃上真正的“放心粽子”。

　　標(biāo)準(zhǔn)很重要特色要尊重

　　殷建光

　　對粽子制定國家標(biāo)準(zhǔn),是提高粽子質(zhì)量,保證公民飲食健康的重要保障,當(dāng)然有必要,但我們在制定國標(biāo)的同時,也應(yīng)該尊重地方特色,保證粽子發(fā)展的生機(jī)活力。因此,我們在制定國家標(biāo)準(zhǔn)的時候,應(yīng)注意四個方面的標(biāo)準(zhǔn),一是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),這是基礎(chǔ);二是重量標(biāo)準(zhǔn)，防止畸形特大粽子搞獵奇，三是成分標(biāo)準(zhǔn),要科學(xué)搭配,防止亂創(chuàng)新。四是包裝標(biāo)準(zhǔn),要防止豪華包裝，造成浪費。

　　國標(biāo)有助防止“天價粽子”

　　佟林

　　頒布國標(biāo)，對粽子的包裝等細(xì)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，從“天價月餅”就可知其非常有必要。近年來，月餅價格被商家炒得離了譜，讓月餅披金戴銀，成了豪華富貴的象征，既使平民百姓望而卻步，又背離了傳統(tǒng)食品的文化和歷史寓意，保持粽子的本身古樸、簡潔的包裝，避免其成為商家的第二個“天價月餅”，粽子國標(biāo)的制定極有必要。

　　關(guān)鍵是制定什么樣的標(biāo)準(zhǔn)

　　莫送弟

　　科學(xué)合理、落到實處的粽子國標(biāo)，才是消費者所期待的。以消費安全，食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，有必要制定粽子國標(biāo)。畢竟，粽葉銅含量超標(biāo)，含有多種人工添加劑，這些都是不可忽視的事實。因此，不是要不要標(biāo)準(zhǔn)的問題，而是要什么樣的標(biāo)準(zhǔn)的問題。換句話說，就是制定出來的粽子國家標(biāo)準(zhǔn)是否科學(xué)合理、實施之后能否落到實處的問題。此前的饅頭國標(biāo)之所以屢遭嘲諷，部分原因就在于它的不科學(xué)不合理。

　　粽子國標(biāo)應(yīng)是質(zhì)量的底線

　　沈偉

　　出于食品安全的考慮對粽子的原料、包裝、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)定，對消費者放心購買和食用無疑是好的。一個行業(yè)或者產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)是商家生產(chǎn)和經(jīng)營的底線和基本要求，在這個基礎(chǔ)之上再談口味的多元化、配方的獨特性和生產(chǎn)工藝流程的創(chuàng)新。具有基礎(chǔ)性的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生保障之后，消費者對于產(chǎn)品就會有基本的預(yù)期和比較的基點，知道作為工業(yè)化流程生產(chǎn)出來的粽子最起碼或者最廉價的也能夠達(dá)到一個什么樣的水平，口味更獨特或者價格更昂貴的粽子與普通粽子的差別究竟好在什么地方。

　　標(biāo)準(zhǔn)要避免粽子同質(zhì)化

　　周明飛

　　“粽子國標(biāo)”的設(shè)立是合理的、必要的，其意義也是重大的。值得一提的是，“粽子國標(biāo)”的制定必須從這一行業(yè)發(fā)展的實際出發(fā)，從適應(yīng)消費者需求的多樣性出發(fā)，切忌國標(biāo)過于精細(xì)，要求過于嚴(yán)格，從而避免使粽子這一傳統(tǒng)美食走向同質(zhì)化，單一化。另外，也要采取措施防止“粽子國標(biāo)”成為一些商家漲價的由頭和借口，損害消費者的利益。