今年5月以后，馬路上那些炸油條、攤煎餅的早餐攤將被逐一收編。將于5月1日實施的全國首個早餐標準《早餐經(jīng)營規(guī)范》規(guī)定，早餐亭、早餐車必須隸屬于早餐經(jīng)營供應(yīng)單位，這也意味著以后個體早餐攤可能會逐步消失。

　　《早餐經(jīng)營規(guī)范》起草方、中國烹飪協(xié)會相關(guān)人士介紹，該規(guī)范將早餐店、早餐亭、早餐車、早餐經(jīng)營供應(yīng)單位、食品供應(yīng)商分別作了歸納區(qū)分，對早餐營業(yè)網(wǎng)點和供應(yīng)單位的資質(zhì)準入、經(jīng)營行為等進行了規(guī)范。有諸多方面的要求都屬首次提及，如早餐亭、早餐車必須隸屬于早餐經(jīng)營供應(yīng)單位。早餐食品供應(yīng)單位要求必須是連鎖企業(yè)，有統(tǒng)一加工、配送中心，統(tǒng)一品牌、形象、產(chǎn)品和服務(wù)，配送食品要48小時留樣。早餐經(jīng)營供應(yīng)單位、食品供應(yīng)商應(yīng)在指定位置懸掛經(jīng)營統(tǒng)一標識。