消費日報綜合報道 "酒是陳的香"這句流傳多年的話或許將被重新改寫。從今年1月1日開始，國家質(zhì)檢總局正式實施《葡萄酒強制性國家標準》，明確規(guī)定葡萄酒的年份必須是指葡萄采摘的年份，任何以陳釀葡萄酒忽悠消費者的行為已經(jīng)被"喊停"�？捎浾邚耐獾匾恍┏兴鸭畔l(fā)現(xiàn)，仍有部分商家通過各種手段促銷標有年份的葡萄酒。
超市打折促銷陳年葡萄酒記者走訪部分超市發(fā)現(xiàn)，葡萄酒打折銷售的現(xiàn)象十分多，促銷手段也多種多樣。如廣州某家超市，消費者只要一次性購買商品的金額超過一定額度，就能用幾十元換取原價100元的陳年葡萄酒。當?shù)亓硪患页校瑒t打出了葡萄酒8折促銷的招牌。記者留意到，打折的大部分是宣稱陳釀的葡萄酒。有意思的是，一款葡萄酒產(chǎn)品對年份的表述還遮遮掩掩："葡萄酒來自30年的葡萄樹"。銷售人員說，"最抵買"的標有年份的葡萄酒原價128元，而現(xiàn)在只要 20元。
勾兌陳酒當老酒賣高價之所以出現(xiàn)目前的這種情況，是因為之前的葡萄酒市場太亂了。一位葡萄酒技師告訴記者，許多消費者認為葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作為衡量葡萄酒品質(zhì)好壞的絕對標準。"多少年陳釀"的噱頭因而成了葡萄酒的最大賣點，"年齡"越大，葡萄酒就賣得越貴。而不法酒商為吸引眼球，不少標著15年的葡萄酒，實際上大部分酒是新近生產(chǎn)的，只是勾兌了部分15年前的葡萄酒而已。
業(yè)內(nèi)人士舉例說，陳釀30年的酒成本是非常高的，一般說年產(chǎn)10000千升的酒廠，需要100千升的罐1 00個，假如這些罐都要陳釀30年，花費就會大大增加。因此，不但儲酒占地面積大，而且在30年過程中，還有各種各樣的損耗，使酒的成本大大提高。所以，企業(yè)為了保證質(zhì)量，降低成本，生產(chǎn)的所謂"30年陳釀酒"其實并不是實實在在的陳釀30年的酒，只是加有一部分。
國標喊停葡萄酒標年份為遏制不法現(xiàn)象，國家質(zhì)檢總局和國家標準委聯(lián)合發(fā)布了新《葡萄酒強制性國家標準》。新標準屬于國家強制性標準，將葡萄酒分為優(yōu)、優(yōu)良、合格、不合格和劣質(zhì)品5個等級。此外，新標準還對年份葡萄酒、品種葡萄酒等給出明確定義。其中，"年份葡萄酒"所標注年份須是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80%;若是"品種葡萄酒"，所標注葡萄品種釀制的酒所占比例不低于酒含量的75%，例如，甜葡萄酒必須是每升含糖大于45克的葡萄酒;"產(chǎn)地葡萄酒"標注的產(chǎn)地葡萄釀制的酒所占比例，不低于酒含量80%。
葡萄酒并非越陳越好與普通白酒不同，葡萄酒是有保質(zhì)期的。國家質(zhì)檢總局提醒消費者，山葡萄酒的保質(zhì)期通常在12個月內(nèi)，消費者在購買時，一定要看一下產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，不要購買過期的山葡萄酒。產(chǎn)品質(zhì)量較好的山葡萄酒外觀應清亮透明(深色酒可以不透明)，無雜質(zhì)、酒體有光澤，色澤自然、悅目。對于已經(jīng)出廠的葡萄酒，無論在市場上還是在消費者家中儲存，即使時間再長，也基本上不再有陳釀的作用。專家指出，因為陳釀是在特定的環(huán)境條件下保存的，也就是說有特定的濕度、特定的容器要求。所以，消費者家里酒柜里存放的葡萄酒是達不到陳釀效果的。
但記者從質(zhì)監(jiān)部門了解到，目前我國還沒有通用的檢測儀器，也沒有專門的部門來檢測酒中的陳釀比例和年份。
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