本報(bào)訊 今年5月29日開(kāi)始，日本針對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的新規(guī)定《食品中殘留農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列表制度》付諸實(shí)施。這項(xiàng)制度范圍之廣、標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)前所未有。
作為膠州市最大的蔬菜加工出口企業(yè)，青島福生食品有限公司近期對(duì)日出口額不降反升：6至8月份，出口日本的產(chǎn)品全部順利通關(guān)，出口量達(dá)2354噸，與去年同期相比，蔬菜產(chǎn)品增長(zhǎng)了24.12%，水產(chǎn)品增長(zhǎng)了16.28%。
在世界最嚴(yán)格的綠色壁壘面前，福生公司靠什么突出重圍，逆勢(shì)飛揚(yáng)？青島福生公司總經(jīng)理鐘玉華說(shuō)，嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是企業(yè)砸開(kāi)重重壁壘，克敵制勝的法寶。
原料生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化，是福生公司應(yīng)對(duì)日本《肯定列表》的硬招之一。據(jù)了解，福生公司實(shí)行的是“公司+基地”的模式，今年以來(lái)先后建立了洋河、膠北、膠萊等十個(gè)蔬菜基地，總面積達(dá)兩萬(wàn)畝。這些基地都坐落在相對(duì)偏遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)區(qū)，認(rèn)定前均邀請(qǐng)有關(guān)部門(mén)對(duì)大氣、土壤做了嚴(yán)格檢測(cè)�；貙�(shí)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理，從種子、農(nóng)藥、化肥到作物管理指導(dǎo)全由公司提供。為將蔬菜農(nóng)藥殘留物降到最少，福生公司為每個(gè)基地配備了一名專(zhuān)職植保管理員，負(fù)責(zé)農(nóng)藥、田間指導(dǎo)等方面工作。對(duì)農(nóng)藥的管理上，福生公司實(shí)了“四統(tǒng)一”：即由公司統(tǒng)一購(gòu)入，統(tǒng)一保管農(nóng)藥，基地植保員到公司領(lǐng)用農(nóng)藥后，統(tǒng)一配制、使用農(nóng)藥，用藥后農(nóng)藥容器統(tǒng)一回收。
在福生公司的膠北基地，技術(shù)員趙潔正在指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)安裝物理殺蟲(chóng)燈�！敖o福生公司種菜可來(lái)不得半點(diǎn)含糊，化肥、農(nóng)藥的使用全部得按照公司的要求來(lái)�！蓖Ｏ率种械幕顑海z北鎮(zhèn)蔬菜種植大戶(hù)荊桂珍告訴記者。據(jù)了解，到目前為止，基地生產(chǎn)的蔬菜百分之百合格，沒(méi)有一批出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
在福生公司廠(chǎng)區(qū)，正碰上幾個(gè)工人們?cè)谘b運(yùn)貨物，在每個(gè)貨物的外包裝上，記者看到一串醒目的數(shù)字。一問(wèn)才知，這叫“追溯號(hào)”�！皠e小看了這個(gè)追溯號(hào)，可管大用呢！”工作人員介紹說(shuō)，有了這個(gè)“追溯號(hào)”，產(chǎn)品即使發(fā)到國(guó)外也可以查到具體的加工過(guò)程、原料基地和種植責(zé)任人。并通過(guò)相關(guān)記錄，一直追溯到原料種植過(guò)程的農(nóng)藥使用及原料、半成品、成品檢測(cè)結(jié)果等所有資料�！斑@樣，農(nóng)產(chǎn)品從種到收的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以得到有效監(jiān)控，任何指標(biāo)超標(biāo)都別想蒙混過(guò)關(guān)，我們的生產(chǎn)過(guò)程也是標(biāo)準(zhǔn)化�！币慌缘馁|(zhì)檢部張主任說(shuō)。
張主任說(shuō)，公司引入了國(guó)際上最嚴(yán)格的食品安全控制體系——HACCP管理體系。HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)”的英文縮寫(xiě)，用于對(duì)某一特定食品生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行鑒別評(píng)價(jià)和控制。該方法通過(guò)對(duì)食品全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗(yàn)證措施，使產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期要求。在引進(jìn)HACCP管理體系的同時(shí)，公司蔬菜加工的所有流程均嚴(yán)格按照國(guó)際SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）、GMP（良好生產(chǎn)操作規(guī)范）的規(guī)定進(jìn)行操作，食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生安全系數(shù)成倍提高。
總經(jīng)理鐘玉華說(shuō)，日本《肯定列表》對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥、獸藥及飼料添加劑殘留標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)定為0.01ppm(即0.01毫克/千克)，也就是說(shuō)，每100噸農(nóng)產(chǎn)品中，化學(xué)品殘留量不允許超過(guò)1克。“這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，相當(dāng)于在大海中滴上一滴農(nóng)藥，而要把這滴農(nóng)藥檢測(cè)出來(lái)，就對(duì)我們的檢測(cè)設(shè)備提出了更高的要求。”鐘玉華打了這樣一個(gè)比方。為此，今年福生公司投資500多萬(wàn)元建起了高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)控中心，并通過(guò)了國(guó)家的CNAL認(rèn)證，檢測(cè)過(guò)程也實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化。企業(yè)購(gòu)置了2臺(tái)安捷倫6890氣相色譜儀、1100型液相色譜儀一臺(tái)和氣/質(zhì)聯(lián)用儀�，F(xiàn)在，福生公司可以獨(dú)立進(jìn)行200多項(xiàng)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，完全可以應(yīng)對(duì)日本《肯定列表》所涉及的各種指標(biāo)。
|