隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活水平的提高，傳統(tǒng)的調(diào)和油和色拉油在一定程度上，已經(jīng)難以滿足消費者對美味、營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)性、保健性、功能性的特種營養(yǎng)食用油脂產(chǎn)品呈現(xiàn)出巨大的市場空間。據(jù)了解，近年來國內(nèi)一些食用油企業(yè)紛紛在提高食用油品質(zhì)上下功夫，如嘉里糧油陸續(xù)推出了玉米胚芽油、葵花籽油等高端新興品種，同時生產(chǎn)出用8種天然植物油調(diào)制而成的金龍魚第二代調(diào)和油，推出1∶1∶1的營養(yǎng)概念，試圖以健康新標準引導高端花生油市場。
　　在中國糧油學會支持下，上海一擔坊油脂有限公司根據(jù)國人膳食結構和營養(yǎng)缺陷，成功推出了適合中國家庭的“一擔坊”特種營養(yǎng)油脂。該公司在生產(chǎn)過程中，改變了食用油制造傳統(tǒng)，沒有采用大豆色拉油或菜籽色拉油為基質(zhì)油，而是以玉米胚芽油為基質(zhì)油，加入油菜籽油和紫蘇油，添加了高純度的α-亞麻酸，并通過合理調(diào)配，使亞油酸與α-亞麻酸的比值為4．5∶1，從而達到國際公認的最具膳食平衡標準。