臨近端午,粽子成了不少賣場促銷的主角。去年,中國商業(yè)聯(lián)合會就公布了《國家粽子行業(yè)標準》,日前記者進行了一番走訪,卻發(fā)現(xiàn)大多數(shù)企業(yè)仍按企業(yè)標準生產粽子,行業(yè)標準似乎成了聾子的耳朵。
在家樂福超市,只見盒裝粽子、真空包裝粽子、新鮮粽子占據(jù)了好幾個促銷柜臺。在盒裝粽子和真空包裝粽子的包裝上,生產標準一欄里的代碼幾乎都是以Q字開頭,即都是按企業(yè)標準生產的,沒有一個牌子的粽子是按照代碼為SB/T10377的行業(yè)標準生產的。在好買得超市,倒是發(fā)現(xiàn)了2個品牌的盒裝粽子是按照行業(yè)標準生產的。記者還吃驚地發(fā)現(xiàn),作為行業(yè)標準的起草單位,“五芳齋”卻仍然按照自己的企業(yè)標準Q/WFZ生產粽子。
生產企業(yè)為什么會棄行業(yè)標準而就企業(yè)標準呢?無錫靈山食品有限公司相關人士表示,其實不少企業(yè)的生產標準比行業(yè)標準的要求更高,在一些方面的要求也更加細化。市質監(jiān)局標準化處相關人士介紹,從標準代碼就可以看出,粽子行業(yè)標準是一個推薦性標準,并不具有強制性。
那么,按照企業(yè)標準生產的粽子是否符合行業(yè)標準的要求呢?行業(yè)標準明確規(guī)定,要標明粽子餡料的主要原料、儲存方法、生產廠家地址等。市場上大多數(shù)粽子都在外包裝上清楚地標明了主要原料、保質期、生產廠家地址等主要信息。不過,部分沒有外包裝的粽子,在產品標簽方面就做的不夠好了,不少產品標簽上只有品名、售價、重量等,沒有保質期。
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