經(jīng)營(yíng)面積低于80平方米將不能開(kāi)餐館。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人6月11日透露，北京市餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)面積準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)將從50平方米提高到80平方米。

　　按照現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到50平方米就可以申請(qǐng)開(kāi)餐館�！耙恍┬〔宛^只有一個(gè)水池子，根本沒(méi)有必要的消毒設(shè)備�！北本┦行l(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人說(shuō)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)衛(wèi)生的要求不斷提高。小餐館由于受經(jīng)營(yíng)面積的限制，很難容納必要的清洗、消毒等設(shè)備。有關(guān)部門(mén)經(jīng)過(guò)調(diào)研，重新修訂了北京市餐飲企業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)并已上報(bào)有關(guān)部門(mén)審批，預(yù)計(jì)年內(nèi)即可施行。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，新申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面積不得低于80平方米，低于新標(biāo)準(zhǔn)正在經(jīng)營(yíng)的小餐館在新標(biāo)準(zhǔn)施行后將被要求轉(zhuǎn)行。