記者24日從合肥市旅游局獲悉，安徽省首個農家樂廚房“標準”有望在年內出臺。據(jù)悉，該標準由合肥市旅游局和省烹飪協(xié)會共同制定，年內計劃在合肥三崗、大圩等地推出10戶標準化廚房。

　　據(jù)了解，農家樂大部分都是吃住在農家，一些農家本身居住條件就比較狹窄，廚房面積小，設置不出相互隔離的生熟料間，還有的農家只有旱廁，廁所與廚房、餐廳的距離只有幾米遠，極易發(fā)生食品交叉污染。另外，一些農家樂項目匆匆上馬后，許多食品操作人員根本沒有健康合格證明等最基本的從業(yè)資格。

　　此次在安徽省即將首次推出的廚房標準，將在廚房經營場所、潔具、廚房用品、操作人員等方面對農家樂廚房提出具體的量化指標，既解決了管理部分的規(guī)范尺度問題，又可以告訴農家樂經營戶怎么做才能達到衛(wèi)生、環(huán)保要求，對合肥市農家樂旅游將起到積極的引導作用。

　　該人士還透露，目前，合肥市旅游局正在準備制定出臺《合肥市星級“鄉(xiāng)村旅游接待點”標準》，擬將鄉(xiāng)村旅游接待點劃分為五個星級，按標準分別給予一定金額的獎勵。