本報(bào)訊11月上旬，介休市張?zhí)m鎮(zhèn)施記牛肉加工店老板專程把一面寫有“情系企業(yè)、真情服務(wù)”的錦旗送到介休質(zhì)監(jiān)局。店老板激動(dòng)地說(shuō)：“質(zhì)監(jiān)局為我們牛肉生產(chǎn)企業(yè)編制的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)我們企業(yè)走上了正規(guī)發(fā)展之路，現(xiàn)在我們生產(chǎn)的牛肉品質(zhì)整體水平有了很大提高，給我們企業(yè)帶來(lái)了好效益�！�

　　張?zhí)m牛肉久負(fù)盛名，以其傳統(tǒng)的工藝、獨(dú)特的口味贏得介休及周邊縣市消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。但長(zhǎng)期以來(lái)由于家庭作坊式的生產(chǎn)加工，經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)淡漠，一些加工店生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境差、無(wú)標(biāo)無(wú)序生產(chǎn)、不具備出廠檢驗(yàn)條件等現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，使張?zhí)m牛肉產(chǎn)品長(zhǎng)期處于低水平重復(fù)、慘淡經(jīng)營(yíng)的狀況。介休質(zhì)監(jiān)局根據(jù)張?zhí)m鎮(zhèn)牛肉加工的實(shí)際情況，制定了《張?zhí)m鎮(zhèn)牛肉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)》，提高了張?zhí)m牛肉的整體質(zhì)量水平。隨后，根據(jù)生產(chǎn)加工戶的反饋情況，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)又進(jìn)行了修訂，使之更具可操作性和針對(duì)性。定期對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況跟蹤監(jiān)督，促進(jìn)了張?zhí)m牛肉制品品質(zhì)的提高和穩(wěn)定。