2007年4月5日，由中國調味品協(xié)會組織的《腐乳》行業(yè)標準審定會在北京召開。參加會議的領導有中國調味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云，中國調味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕，中國調味品協(xié)會專家技術委員會副主任委員鐘冠山，原北京衛(wèi)生防疫站站長丁秀英，中商標準化研究中心主任孫玉，國家副食品質量監(jiān)督檢驗中心主任劉家俊，中國調味品協(xié)會專家左寶起，北京食品釀造研究所所長魯緋、高立華。北京市王致和食品集團有限公司的總工吳鳴、腐乳廠副廠長張延華、總工王麗英，上海鼎豐釀造食品有限公司主任何英，成都市大王釀造食品有限公司經理王麗蓉，北京市老財臣食品有限公司副總經理蔣大勇，江蘇新中釀造有限責任公司營銷總監(jiān)張志堅，開平廣合腐乳有限公司總經理助理甄永慈，黑龍江克東腐乳有限公司副總經理楊躍峰作為我國腐乳生產企業(yè)的代表也參加了此次會議。

　　會議由中國調味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕主持。白秘書長向參會人員介紹了《腐乳》行業(yè)標準的制標過程，并宣布了此次審定會的日程安排。中國調味品協(xié)會會長衛(wèi)祥云作了重要講話。講話闡述了腐乳產品的特點及修訂標準的意義；明確了此次標準修訂的出發(fā)點；強調此次標準修訂原則是按腐乳產品的特點決定。原北京衛(wèi)生防疫站站長丁秀英也在會上發(fā)言。

　　隨后與會代表對《腐乳》行業(yè)標準送審稿進行審定，對審訂稿發(fā)表了各自的觀點和看法，提出了合理化的意見和建議。經審定委員會對《腐乳》行業(yè)標準的審定，認為起草單位提供的標準送審稿及編制說明材料齊全，數據可靠，一致達成以下意見：

　　1.《腐乳》行業(yè)標準的修訂參照了SB/T10170-1993《腐乳》行業(yè)標準及相關標準，并結合我國腐乳的生產和市場實際情況，具有科學性、先進性和實用性。

　　2. 標準送審稿中的各項理化指標及衛(wèi)生指標符合生產實際，予以采納。

　　3.《腐乳》行業(yè)標準的修訂有利于規(guī)范腐乳的生產及銷售市場，促進生產企業(yè)提高產品質量和工藝技術水平，從而保護廣大消費者的利益。

　　4. 建議標準起草單位按照GB/T 1.1—2000標準及相關原則對標準文本的格式和文字做進一步修改。

　　最后，白燕秘書長對此次會議做了小結，并建議標準起草單位根據審定委員會的意見，對送審稿修改，盡快形成報批稿并上報。