由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的《油辣椒》（ＧＢ/Ｔ２０２９３--２００６）國家標(biāo)準(zhǔn)，１２月１日起將在全國正式實施。

　　《油辣椒》（ＧＢ/Ｔ２０２９３--２００６）是我國辣椒類產(chǎn)品的第一個國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油辣椒的技術(shù)要求、試驗方法和標(biāo)簽要求，適用于油辣椒的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢驗。標(biāo)準(zhǔn)對辣椒、食用鹽等油辣椒的主要原料和輔料都做出了規(guī)定。

    承擔(dān)《油辣椒》國家標(biāo)準(zhǔn)起草的貴州省食品工業(yè)辦公室等單位，在貴州省辣椒制品地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，收集、整理了國內(nèi)同行企業(yè)的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并對國內(nèi)同類產(chǎn)品進(jìn)行了大量的抽樣檢驗、分析化驗，取得了上千個數(shù)據(jù)，進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)的起草制定。在標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中多次征求了國內(nèi)同行業(yè)企業(yè)和專家的意見，并取得一致認(rèn)可。

    《油辣椒》（ＧＢ/Ｔ２０２９３--２００６）國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施，將對推動我國辣椒制品發(fā)展，走向世界，起到重要作用，同時將進(jìn)一步鞏固我國辣椒產(chǎn)業(yè)的地位。