8月2日在京召開的月餅市場新聞通氣會上，與會專家對修改部分作出了解釋。

    月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB19855-2005）于2005年9月2日由國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合批準(zhǔn)發(fā)布。今年3月29日，國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)同意了中國商業(yè)聯(lián)合會報(bào)批的第1號修改單，整個標(biāo)準(zhǔn)已于今年6月1日開始實(shí)施。

    據(jù)了解，第1號修改單主要對兩處作出了修改：即將9.3.2條款“單位包裝的空位應(yīng)不超過單位總?cè)莘e的35%；單粒包裝與外合包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離應(yīng)不超過2.5cm（厘米）”修改為“每千克月餅的銷售包裝容積應(yīng)不超過9.00×103立方厘米；包裝材質(zhì)應(yīng)符合環(huán)保要求及食品衛(wèi)生要求”；附錄A“單粒包裝空位測定”修改為“每千克月餅的銷售包裝容積的測定”。

    中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長王耀說，對月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的修改，是應(yīng)廣大月餅生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門的要求進(jìn)行的。修改后的檢驗(yàn)方法簡便、科學(xué)、可操作性強(qiáng)，方便企業(yè)自檢、行業(yè)抽檢和國家檢驗(yàn)。由于月餅這種產(chǎn)品在外形上并不是一個規(guī)則的長方形，而大多是圓形，在確定單粒包裝與外合包裝內(nèi)壁及單粒包裝間的平均距離時非常麻煩，同時一個月餅還要前后左右測量6次才能確定這個實(shí)際距離，給企業(yè)自檢以及產(chǎn)品質(zhì)量抽檢都帶來了操作上的復(fù)雜性，修改后的標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)簡潔，便于操作。

    王耀指出，月餅強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)是個條文強(qiáng)制的國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真吃透首次開始實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)，包括第1號修改單，高度關(guān)注保障食品安全，尤其是食品添加劑、防腐劑等的使用和標(biāo)注應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，生產(chǎn)出高質(zhì)量的月餅產(chǎn)品。