繼出版有關(guān)食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO22000之后，ISO（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）最近又出臺(tái)了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施指南。《ISO/TS22004:2005 食品安全管理體系——ISO 22000:2005實(shí)施指南》，為食品供應(yīng)鏈中的各類組織提供了有用的建議，這些組織包括飼料生產(chǎn)者、初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)者、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者及轉(zhuǎn)包商、零售商和食品服務(wù)商，此外，還包括諸如設(shè)備、包裝材料、清洗劑、添加劑和配料生產(chǎn)者等相關(guān)組織。

    無(wú)論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家都存在影響食品安全的情況，這進(jìn)一步強(qiáng)化了世界各地在供應(yīng)鏈上每一個(gè)連接點(diǎn)的系統(tǒng)預(yù)防的重要性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)得到了各國(guó)政府和行業(yè)專家的一致贊同和支持，從而協(xié)調(diào)了世界范圍的食品安全規(guī)范的要求。反過(guò)來(lái)，ISO/TS22004將充當(dāng)一種“助推器”，為那些認(rèn)同實(shí)施食品安全管理體系帶來(lái)的潛在好處，但卻對(duì)如何實(shí)施沒有把握的組織，提供指南。

    因此，這一標(biāo)準(zhǔn)將有助于食品安全管理體系的傳播，并改進(jìn)食品供應(yīng)鏈上不同角色之間的理解、溝通和協(xié)調(diào)。ISO秘書長(zhǎng)Alan Bryden指出：“ISO/TS22004將促進(jìn)ISO22000的有效實(shí)施，有助于最大限度地實(shí)現(xiàn)該標(biāo)準(zhǔn)的益處。它是ISO適應(yīng)市場(chǎng)需要的一個(gè)例子，顯示了我們這樣一個(gè)組織如何與商業(yè)實(shí)踐的發(fā)展保持同步，如當(dāng)今產(chǎn)品與服務(wù)和支持打包配套的趨勢(shì)�！�

    ISO/TS22004為小型和大型企業(yè)提供了實(shí)施ISO22000的通用指南，而沒有改變或替代標(biāo)準(zhǔn)中的任何要求。它只是對(duì)ISO22000中使用的“程序方法”進(jìn)行解釋，并提供標(biāo)準(zhǔn)主要條款的指南。

    ISO22000的一個(gè)主要好處是，為世界各地的組織提供了以統(tǒng)一的方法執(zhí)行食品衛(wèi)生的HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）法典的框架，該方法不會(huì)因國(guó)家或產(chǎn)品的不同而變化。

    為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，ISO/TS22004中引入了一個(gè)關(guān)于編制安全食品計(jì)劃的流程圖，將HACCP法典指南中闡述的步驟與ISO22000中規(guī)定的具體步驟結(jié)合起來(lái)。