會(huì)議背景

    世界貿(mào)易的全球化在為各國(guó)帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)利益，但是同時(shí)也帶來(lái)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。近年來(lái)，世界范圍內(nèi)屢屢發(fā)生大規(guī)模的食品安全事件，如：日本上萬(wàn)人葡萄球菌腸毒素導(dǎo)致的雪印牛奶中毒、英國(guó)的瘋牛病、法國(guó)的李斯特氏菌病、泰國(guó)的禽流感、比利時(shí)的二惡英事件等，以及今年2月由英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)出的有關(guān)“蘇丹紅一號(hào)”國(guó)際食品安全緊急警告。這一系列突發(fā)事件涉及的國(guó)家范圍，危及健康的人群，以及給相關(guān)食品國(guó)際間貿(mào)易帶來(lái)的危機(jī)使食品安全問(wèn)題受到了歷史上空前的關(guān)注。如何有效地管理食品安全、建立食品安全管理體系，是政府、企業(yè)和消費(fèi)者共同關(guān)注的頭等大事。

    今年ISO組織即將正式發(fā)布的ISO22000《食品安全管理體系要求》標(biāo)準(zhǔn)，將對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者系統(tǒng)化地建立、實(shí)施和改進(jìn)食品安全管理體系，提供了非常好的指導(dǎo)方法。 有效的食品安全管理體系，是由食品安全管理體系（ISO 22000），開(kāi)放的客戶投訴管理體系BS 8600和快速反應(yīng)的危機(jī)管理PAS 56等多標(biāo)準(zhǔn)整合而成。在本次食品安全論壇期間，食品安全管理專(zhuān)家們將與來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名食品企業(yè)的質(zhì)量、技術(shù)經(jīng)理分享國(guó)際先進(jìn)的信息與經(jīng)驗(yàn)。