新華網(wǎng)北京８月１７日電（記者張曉松、劉錚）中國(guó)國(guó)務(wù)院新聞辦公室１７日發(fā)布的《中國(guó)的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書指出，目前中國(guó)已發(fā)布涉及食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)１８００余項(xiàng)，食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)２９００余項(xiàng)，其中強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)６３４項(xiàng)。

    食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括了：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境，灌溉水質(zhì)，農(nóng)業(yè)投入品合理使用準(zhǔn)則，動(dòng)植物檢疫規(guī)程，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，食品中農(nóng)藥、獸藥、污染物、有害微生物等限量標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑及使用標(biāo)準(zhǔn)，食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全生產(chǎn)過(guò)程管理和控制標(biāo)準(zhǔn)，以及食品檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等方面。

    標(biāo)準(zhǔn)涉及糧食、油料、水果蔬菜及制品、乳與乳制品、肉禽蛋及制品、水產(chǎn)品、飲料酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品等可食用農(nóng)產(chǎn)品和加工食品，基本涵蓋了從食品生產(chǎn)、加工、流通到最終消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

    為解決食品安全標(biāo)準(zhǔn)之間存在的交叉重復(fù)、層次不清等問(wèn)題，中國(guó)共對(duì)１８００余項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、２５００余項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、７０００余項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)及１４萬(wàn)多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理，廢止了５３０多項(xiàng)國(guó)標(biāo)和行標(biāo)。

    與此同時(shí)，中國(guó)加快了標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作，對(duì)２４６０余項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織開(kāi)展了修訂，新制定了２００多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，下達(dá)了２８０余項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃。加大標(biāo)準(zhǔn)的宣傳、推行力度，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

    日前從科技部傳來(lái)消息，為提升中國(guó)食品安全整體水平，“十一五”前期中國(guó)已投入９４５０萬(wàn)元，重點(diǎn)開(kāi)展了包括食品安全標(biāo)準(zhǔn)研究在內(nèi)的科技攻關(guān)。