7月1日，我國速凍面米食品新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式實施。這次新標(biāo)準(zhǔn)的實施，讓浙江省的速凍食品生產(chǎn)企業(yè)交口稱贊，并認(rèn)為新標(biāo)準(zhǔn)給企業(yè)發(fā)展帶來了新活力。

　　佑康食品（杭州）有限公司質(zhì)檢中心經(jīng)理王英說，新標(biāo)準(zhǔn)的實施不僅讓企業(yè)生產(chǎn)的速凍食品質(zhì)量更有品質(zhì)保障，而且還促使企業(yè)推出了一人裝、兩人裝、全家福等不同規(guī)格的速凍包裝系列產(chǎn)品，在滿足消費者不同消費安全需求的同時，讓企業(yè)擴大了市場占有率。

　　以往在超市里，有不少的消費者對散裝餃子、湯圓、小餛飩等速凍食品挑挑揀揀，有的顧客拿起一個聞一聞味道又扔進冷柜，有的顧客則邊挑揀邊講話，唾沫四濺。盡管有不少散裝速凍食品被放置在冷柜中，可是其-18℃的標(biāo)準(zhǔn)冷藏溫度并沒有得到保障，冷柜的玻璃蓋子被顧客打開后沒有及時蓋上，散裝的速凍食品經(jīng)常直接暴露在空氣中，造成其水分蒸發(fā)、產(chǎn)品干裂。針對散裝速凍面食食品在銷售環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的二次污染問題，國家制定出臺了《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定“不經(jīng)分裝的產(chǎn)品，不得銷售”，從而確保進入市場銷售的速凍面米食品的質(zhì)量。

　　王英說，以往她最頭痛的難題是：明明出廠檢驗合格的速凍食品，在投放到市場以后不久就會因變質(zhì)而被召回。一次，她在超市巡查中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)生產(chǎn)的速凍水餃放在冰柜最下面的那些都已經(jīng)發(fā)黑變質(zhì)了，暴露在空氣中的湯圓也被氧化。看著企業(yè)經(jīng)過一道道嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)才出廠的合格產(chǎn)品這么快就腐敗變質(zhì)，她很心痛。她說，現(xiàn)在有了新行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這個尺度，以后再也不用擔(dān)心出廠檢驗合格的速凍產(chǎn)品因遭遇二次污染而變質(zhì)的事情發(fā)生了。

　　為了能適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)施行后的市場消費需求，佑康公司還在產(chǎn)品的包裝上下起了工夫。針對家里人多的消費群體，企業(yè)推出了全家福系列的大包裝速凍食品。不僅如此，企業(yè)還將以往每包產(chǎn)品的單一口味，改變成多種口味，從而滿足了消費者不同的口味需求。